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第一四二章 蛋糕

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是一个切起来的四四方方的一个灶台。

    简易的烤箱搭好了,梅六儿先试了一下第一次没成,就又重新搭了一次,这次总算是还可以用了,梅六儿就让人又给搭了一个。

    简易烤箱搭好了,还得有适合的锅子,梅六儿给画了让梅君耀交给刘管家拿到铁匠铺子去打出来,等锅子打回来,烤箱能够用了。梅六儿就备齐了做蛋糕的材料鸡蛋、面粉、白糖还有油。然后开始做蛋糕。

    这是在条件都很充足的情况下的蛋糕做法:‘先将两克泡达粉加入面粉中搅匀,再将油、奶搅成奶昔状,再将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中,慢慢搅匀。不要太大力以免面粉出筋,都搅拌湿即可;

    将蛋白、蛋黄分开,蛋黄中加入一半糖搅匀,然后倒入刚才的面糊里,这时可以使劲搅匀了;

    将蛋白打发,打成粗泡时加入塔塔粉和剩下的一半糖。直到打面鸡尾状即可,打发蛋白是个最关键的过程;

    将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀;将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中,上下搅匀,不要太久也不要打圈,以免消泡;

    将蛋糕糊倒入模具中,轻轻震出气泡,在此之前先预热烤箱;

    上下火6分钟,然后加上锡纸,以免蛋糕的表面糊了,然后转下火15分钟,再转上火15分钟就可以了。’

    以上是在现代什么都齐全的情况的蛋糕做法,现在梅六儿没有这些设备,也没有那个条件,她现在连个电饭煲都拿不出来好吧。

    所以她只有做最简单的最最原始的蛋糕了,打蛋清是一个体力活,梅六儿把这件活计交给了陌琛默和梅君耀两个男人,交了他们怎么打蛋清之后,梅六儿又去做其他的事情去了。

    最后终于在作废了三个蛋糕之后,给做出了一个好的蛋糕,把大家高兴得。

    蛋糕刚出锅的时候那香甜的气味,让大家深深的吸了好几口气,仿佛是吸几口就饱了似的。

    梅六儿看大家的这陶醉的样子,笑弯了眉眼,她将蛋糕给切了,蛋糕本就不大所以每人分得了一小块,吃完之后大家就都被蛋糕给征服了,还好现在材料还有,时间也还早,梅六儿就带着大家又做了几个。

    这天做的梅六儿没有给村里送去,全都分给了家里人吃了,要是送村里的长辈和几家亲近的人家的话那这点量是绝对不够的。

    第二天等又新做了蛋糕,蛋糕做好了后,梅六儿才让人给村里几位长辈家里每家送去了一个给他们尝尝,又给王二郎赵石大钟等等他们这几家平日里走动的亲近的人家,每家都给送去了一个给他们尝尝味。

    尝过的都对梅六儿送去的蛋糕各种赞不绝口,那软软的蓬松的香甜的口感,让人回味无穷,尤其是则糕点很是适合老人和孩子吃。

    梅六儿决定把这蛋糕作为糕点放到天下酒家里和出售,家里人都说这糕点肯定好卖,至于一应俱全里要不要卖梅六儿说还有待考虑,等天下酒家先试试水再说。(未完待续。)
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