第851章 热心女孩们，面条的讲究

汁伊府面。

    看似非常平平无奇的一碗面条。

    在镜头下，庄道忠和苏锦荣开始述说起这碗面。

    “这碗面看似普通，可实际上这一碗面从和面开始便与众不同，而且这一碗面，可以说是如今方便面的祖师爷了。”

    接下来便是关于这鸡汁伊府面和方便面的一些渊源解说。

    李菲儿倒不是第一次听，可是省台来的人还真都是第一次听，一个个都是听得惊讶不已。

    “原来，原来这边是方便面的原型吗？”

    “还真的好厉害啊，这一碗面，居然背后有这么一段历史。”

    “果然，我们的美食有着很深的文化内涵在。”

    苏锦荣随后说了鸡汁伊府面的制作过程。

    “和面的时候除了要用鸡蛋和面之外，还需要加入头道鸡汤，这样才能够保证面条具有鸡汤的鲜味，而这个配比，可以说是我们苏记的秘密，所以不能够告诉你们。”

    庄道忠笑着说：“哈哈哈，或许你们会觉得有些夸张，所以你们需要尝一尝，来吧，尝尝这一碗，面比汤鲜的鸡汁伊府面。”

    接着，大家也都是开始品尝起来。

    真的吃到嘴里后，当开始咀嚼看似平平无奇面条时，很快便感觉到不一样的味道。

    面条经过了油炸过后，确实有着很像是方便面的感觉。

    但是咀嚼品尝的时候，会觉得面条是有味道的，仔细去品尝后，会感觉劲道的面条，真的是会比汤还要鲜美。

    那种鲜很独特，咀嚼过程中，甚至会觉得不是在吃面条。

    第一次来苏记的人，之前也只是听说，苏记的面条是一绝。

    今天真的吃到了，才算是真正明白，这苏记的面条果然是一绝。

    几个人吃的完全停不下来了。

    转眼之间，省台的一行人“吸溜吸溜”，把自己的一碗面吃掉，吃完了过后还有那么一点意犹未尽的感觉。

    看到大家吃完面条，冯若若问：“叔叔阿姨，你们觉得好吃吗？”

    摄影师首先开口说：“好吃，真的很好吃。”

    杨小溪说：“当然好吃啦，因为这些是冯爸爸做的呢。”

    陈瑶霏说：“对，冯爸爸做的都好吃。”

    三个小女孩的话，让李菲儿有些无奈说：“你们三个好好吃饭，你们这样一直自卖自夸的，不是让人家叔叔阿姨，没办法很客观的评价你们冯爸爸的手艺啦？”

    杨小溪奇怪问：“妈妈，为什么要客观呢？客观是什么？”

    李菲儿无奈又给小女孩们解释了一下。

    结果解释过后，杨小溪理直气壮说：“那冯爸爸做的就是好吃嘛，很客观啦。”

    冯若若和陈瑶霏也一起喊着：“对对，很客观。”

    李菲儿也是彻底无奈，真是被三个小女孩弄得哭笑不得。

    最后，省台过来的人也都乐呵呵笑起来。

    “菲儿姐，你不用说那么多，其实三个小宝贝说的没错，冯大厨的手艺真是没的说。”

    “对，这一碗看似很朴实无华的面条，但是吃起来就真的不一样。”

    “唉，感觉我以前连一碗面条都没有好好的吃明白啊。”

    “对啊，一碗面条都有这么多的讲究。”

    这个时候，庄道忠说：“实际上啊，我们自己的菜品，都是非常有讲究，光是这面条，你们可能并不知道，我们国内有着很多很多种不一样的面条。”

    苏锦荣说：“不错，最常见的挂面，然后家常的手擀面，而这其中北方的手擀面和南方的又会有所不同。”

    两位老爷子也是再次开讲起来，讲述了各种不同种类的面条。

    真的也是让包括李菲儿在内的众人听得是大开眼界。

    甚至两位老爷子还提到了一种，中间呈现出空心的挂面。

    庄道忠说：“如果你们见识过那种空心的挂面，你们就会明白，通心粉在它的面前，那简直就是不值一提的。”

    苏锦荣也说：“确实，空心挂面真的是很不一样。”

    接着两位老爷子也是说了一下空心挂面。

    空心挂面非常的耐煮，并且煮了之后爽滑有嚼劲，再加上挂面中间是空心，很容易把各种味道吸入其中，因此吃起来真的是风味独特。

    而在两位老爷子说之前，在场的众人可以说都没有吃过，甚至没有听说过，国内竟然有和通心粉一样空心的挂面存在。

    庄道忠笑着说：“哈哈哈，你们没有听说过也不奇怪，因为那种挂面在市面上确实不常见，真的要吃的话，还是要去那个面条的出产地，才能吃到最正宗的。”

    正聊着天，冯一帆亲自送上来了另一批的面条来。

    看着又上来的一些面条，尤其是各种搭配的浇头，省台的一行人赶紧进行拍摄。

    冯一帆看了看岳父和师叔公，笑了笑说：“爸，您和师叔公在说空心挂面啊？是在说那个张家山的吧？对了，还有山阳那边的空心挂面，也是一绝呢。”

    听到冯一帆说，庄道忠立刻问：“哦？一帆你也知道啊？你居然还知道山阳的空心挂面。”

    冯一帆点头：“知道，其实我之前在国内参加一些比赛的时候，曾经都接触过这些，只是都没有能够实地去看一看，品尝一下人家的那份手艺呢。”

    庄道忠笑着说：“哈哈哈，那如果有机会，你一定要去尝一尝。”

    冯一帆点头：“那是自然的，有机会要去尝尝的。”

    冯若若听爸爸说到这里，马上举起小手说：“爸爸，你要带若若一起去呀。”

    冯一帆微笑回应女儿：“好，到时候爸爸一定带上若若。”

    杨小溪和陈瑶霏自然是一起说：“冯爸爸，我们也要一起去。”

    冯一帆又笑着说：“行，都带上，把你们都带着。”

    苏锦荣此时看到省台的几个人，都在看着浇头和面条分开的几份，似乎是有一些好奇。

    他笑着解释说：“你们一定奇怪吧？为什么这些面条的浇头要单独放在一边呢？

    实际上呢，这个叫做过桥，而之所以这样呢，主要是因为过去来吃面的人呢，很多习惯于吃面之前喝点小酒，因为手头紧呢，往往不好再另外点菜，于是便把这面条的浇头单独出来，先用来喝酒。”

    听着苏锦荣的解释，让大家仿佛能看到一副普通人生活景象。