第一百四十七章 异像撼天

    “为什么会有这一步，还有那虾壳虾头打成粉末，制作了面团。”

    “那道料理，有这些步骤么？”

    堂岛银到底是已经迈入了天王领域，半只脚踏在了天王之中，对于赵扶余料理看得也颇为讲究。

    他很清楚赵扶余之前烹饪的手法，到底是预备制作怎样的菜品，可是到了现在他才觉得自己是不是看错了。

    茶水做基地，为汤面，还是冰沙的。

    并且还有虾粉面团，这样的一道料理，似乎与他记忆里的那道食谱，相去甚远。

    “没有就不能添加么？”

    “料理本身就是为了将食材的滋味展现到淋漓尽致。”

    “注意看他的这些动作，与原本的食谱有任何的冲突么？并没有！”

    “反而是将那纯粹的滋味展现得更加极致，将食材开发到了最顶端！”

    幸平诚一郎知道自己的老友还是因为与外界交流太多，对很多的东西形成了既定的认知，要打破这个认知才有希望登堂入室，迈入更高的料理境界。

    所以他的解释也没有留多少颜面，甚至是直接又具体。

    寻常人会因此而动怒，或者生出什么其他的想法，可是诚一郎和堂岛银不一样，他们这样放肆的话说得多了去。

    也不在乎这么两句，尤其是关于料理认知上的摩擦。

    只不过他对于自己的看法却不会发生改变，因为在他而言，料理按照食谱烹饪并进行完善，这没有错。

    可是一旦添加了太多的东西，就会显得不伦不类。

    赵扶余的做法，简直就是已经重新解构了那个食谱，对于他来说完全是无法认可的事情。

    料理之道上，没有真正的统一认知，也没有万千年不变的正确，谁也不能说堂岛银的说法是错误的，可是他现在却并不是天王级的料理人，所以他只能闭嘴。

    在事实面前，任何的想法都得靠边站，除非你也拿出了一样的事实，才能引起他人的重视，注意，乃至是讨论。

    见到自己老友没有说话，诚一郎自然知道他并非是明白了话里面的意思，而是依旧在一条路上不回头的走着。

    这也未必是坏事，可是在诚一郎看来，或许之后堂岛银也可以突破到美食天王之境，可是到那个时候，或许不管是自己还是赵扶余都已经开始迈入另外一个领域了。

    观念上的差距，就造就了进步速度的快慢。

    这一点或许和料理之道正确与否无关，但是和料理人却息息相关。

    ...

    将泡好的茶汤，直接放入白玉盘内，形成了碧湖景象后，赵扶余便直接将其包裹好，送入了急冻柜内，可以说这一步令所有人都没有预料到。

    因为怎么看赵扶余的料理应该都是那被无数人熟悉的食谱，来自江南水乡的优雅料理‘龙井虾仁’。

    就算用的是神农草.茶，应该也是按照这道食谱的做法来进行的才对。

    可是他们没有想到，除了浆制了虾仁这一步外，其他的所有步骤都已经发生了变化。

    虾油和虾脑的提取，如果还能作为是将虾仁的甘醇味道更好的提取出来... -->>
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