第300章 秘制红烧肉

了，你快把这肉拿回去吧！

    我该走了，养猪场那边还有事！”又聊了几句，钱胜利就要告辞离开。

    “对了，胜利大哥，养猪场可以去购买一台秸秆粉碎机，咱们可以把屯子里的秸秆收上来，粉碎之后，可以充当饲料用。”刘红军叫住准备离开的钱胜利提醒道。

    “秸秆粉碎机？能把秸秆粉碎当饲料当然好了，只是，那东西好买吗？”钱胜利迟疑道。

    “事在人为，你去找我老丈人，他有这人脉，一定能够买的到。”刘红军笑道。

    自己老丈人的人脉路子绝对广。

    这一世，老丈人依然像上一世那样，把他四舅哥送到了牡丹江市动物园当饲养员，连户口都迁到城里去了。

    现在多少知青，急的嗷嗷叫，就是因为没有工作岗位，回不了城。

    而老丈人能够把自己的老儿子，送到城里当工人，这可是大本事。

    “行，那我一会就去找杨队长！”钱胜利对杨广福的路子也是相当信服，笑着应了一声，然后转身离开。

    刘红军则拎着钱胜利送来的五花肉，回到院子里。

    这五花肉很不错，今天中午给杨秋雁做个红烧肉。

    走进院子，就看到杨秋雁正拿着大扫把，在打扫院子里的卫生。

    “你进屋歇着就行·····”刘红军连忙上前接过扫把，埋怨道。

    “没事，我又不是不能动，我娘说了，生孩子之前，多活动活动，生的时候更顺利。”杨秋雁摸着肚子，满脸幸福的说道。

    “那你注意点，千万别累着！”刘红军交代道。

    孕妇生产之前，多活动活动，有利于生产，这个刘红军倒是知道，也不再拦着杨秋雁。

    自己走进厨房，把五花肉放下，然后拿着狗粮到后面去喂狗子。

    他配制的狗粮，不用担心狗子吃了会长胖。

    喂完狗子之后，把它们放出来，让它们出去放放风。

    这可不是白放风的，这段时间，刘红军没有进山，但是家里从来不缺肉吃。

    隔三岔五的，不是吃鸡，就是炖个兔子。

    这些都是家里狗子放风的时候，顺便给他带回来的。

    十几只狗子，别说在屯子里，就是进了山，那也是一霸。

    所以，刘红军也不担心它们的安全。

    回到院子之后，刘红军洗手之后，开始做饭。

    钱胜利送来的五花肉大约有十来斤。

    先把五花肉切开，直接切出三斤左右，剩下的挂在厨房的梁上。

    把三斤五花肉切成小方块。

    然后点火烧锅，把肉块放进锅里焯水。

    锅烧热后刘红军挖了一勺大油，等油化开之后，调成中火，放入冰糖。

    慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了。

    马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色。

    然后加上料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上锅盖，慢慢的炖着。