第292章 游维港

    一行人，从西区逛到东区，大半天的时间都在动植物里。

    一路上，小馒头见到了许多动植物，虽然他不会说，也不认识，从他的状态里，可以看出，他很是喜欢这里，也很开心。

    见到孩子这么开心，苏暖也高兴。

    不过，大半天逛下来，还是很疲惫，在逛完温室后，一群人打算结束今日的游玩。

    想找个地方吃饭在休息一下。

    在询问过鲍韵诗后，一行人去到了港城动植物园不远的一家老字号粤菜餐厅。

    车子停在餐厅附近，从外面看，与后世见过的大排档差不多，在港城这样的餐厅随处可见。

    鲍韵诗带着苏暖他们往里面走， 边走边介绍道。

    “小暖姐姐，你别看这里有些脏乱，但是，菜的味道比大酒楼都不输的，到了饭点的时候，这里基本上都是坐满了人”

    苏暖很是认同，因为此时餐厅里面嘈杂的很，几乎座无虚席，空气弥漫的都是饭菜的香味，让苏暖感觉更加饿了。

    鲍韵诗找了一处相对大一点的桌子，因为人有些多，老板特意拼了一张小桌放在大桌旁，一群人这才坐的下。

    刚坐下，还没点菜，就让老板先上了一壶开水，小馒头上午逛了一上午，都没喝奶，现在估计饿的不行。

    大人可以挨饿忍受一下，孩子却不行，得先喂饱他才行。

    开水上来后，保姆则给小馒头泡奶，苏暖和鲍韵诗拿着菜单开始研究点什么。

    粤菜最出名的就是烧腊，什么烧鸭、烧鹅、烧乳鸽、烧叉烧等。

    苏暖点了一道招牌烧鹅，一道白切鸡，剩下都是鲍韵诗点的，其他人也象征性的点了几道菜。

    小馒头喝完奶后，没多久就睡着了，这时餐厅的服务员开始上菜。

    桌上摆满了各色菜品，苏暖连忙招呼大家开吃。

    苏暖首先尝的就是招牌烧鹅。

    前世苏暖在网上看过不少烧鹅的制作方法，每个方法都大同小异。

    港式烧鹅的做法是在擦鹅膛的腌料上除了用一些陈皮香味料之外，还加入蒜末、酱油、豆豉酱、麻酱、蚝油和盐糖，再经过缝合、吹气、滚水烫皮、冷水冰激、风干、刷糖水等几个步骤，入明炉烘烤而成。烘烤之后的烧鹅，以皮脆、骨香、肉嫩为最佳。

    港城人吃烧鹅都喜欢搭配特制酸梅酱一起吃，鸭肉掺着酱汁，甜中带酸，刺激着味蕾，烧鹅的油腻就在甜酸之间消失殆尽。

    这样的吃法保持鸭肉的油腻度刚刚好，肉质不会太干太柴，鸭皮焦香，皮下的脂肪冒着油泡泡，鸭肉紧致的铺在脂肪下面。一起送入口中尽享味觉和咬合协调带来的满足感。

    接着苏暖就尝了一块白切鸡，夹起一块鸡肉，沾取葱姜蒜碟，一口下去，鸡肉原有的味道，加上葱姜蒜蓉的味道，皮滑肉嫩，味道鲜美。

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