第104章 有碍观瞻

    赵祯摇了摇头，对陈琳挥了挥手，便又去取了一本札子。

    拿到这本札子之时，赵祯原本有些漫不经心。可打开一扫，两眼不由得的睁大了些。

    札子是包拯上的，内容便是安乐侯范宇颇有才能，擅长军器机关之术，望官家不拘一格任用人才云云。

    “……此子字迹甚丑，似读书不多，却非无知之徒。然多奇思妙想，行事惯走偏锋。骤为皇亲，其年尚小，恐其胡乱作为，不可弃而不察。陛下宜用其人，循循善诱之，勿使坠入邪途……”

    原本赵祯对于范宇并不如何在意，自己富有四海，再养一个闲人又有什么关系。可是现在包拯却说，这位安乐侯不是闲人，可能还想有点作为，而且年纪小，不能放任不管。应该让他做点事，但不能放松监督教育，使之走正道。

    一想到自己的生母李太后去了安乐侯府，让自己有些不舒服，赵祯忽然就有了主意。

    而在侯府正忙的范宇，却一点也不知道，宫中的官家对他已经有所注意。

    铁锅之中的水已沸腾，范宇用大勺撇去浮沫，在锅中下入香料调料。便盖好了锅盖，用中小火慢慢炖着。

    宁总管这时，也从侍卫那里拿回了一碗老酵子面，“侯爷，这东西已经拿了回来，可以用了。”

    范宇接过老酵子面，凑近了一闻，果然是酸酸的味道，面上还有许多密如蜂窝的气孔。

    取了一盆面粉，范宇先用温水将碗中的老酵子面化开，而后倒入面盆当中。

    又撒了一些白糖，才开始揉面。这白糖也就是成了安乐侯，范宇才用得起。之前想吃点甜味，也只买得起饴糖。

    看到范宇在面中撒了白糖，宁总有些莫名其妙，“侯爷何故要在面中撒糖，莫非是要这面的味道变甜不成，可是这点糖也不够用啊。”

    “此时发面，天气虽然不冷，可也并不怎么热。要想发起来须时较长，我加些糖在里面，这面发起来便快一些。”范宇一边揉着面，一边向宁总管解释道。

    宁总管也就是随口问问，却不想范宇讲了一大堆他听不懂的东西。之前没弄明白，之后还是没有明白。

    “侯爷不同寻常，看来这手艺是极强的。”宁总管呵呵笑着恭维道。

    范宇也没管他，自顾自的揉着面团，将面团揉到匀净便盖上一块湿笹布任其发酵。

    中间打开锅盖，范宇看了一眼锅中炖着的猪肉。此时锅中汤浓肉香，一股股的味道飘出来，钻进了宁总管的鼻孔之中。

    “侯爷说的不错，这猪肉的味道虽不同于牛羊，可也是也别有一番风情。”宁总管看到肉块在浓汤中上下翻滚，不由得舔了舔嘴唇道。

    “肉刚炖熟，却还不够软烂。”范宇微微摇头道：“猪骨一同炖在锅内，可增鲜香。猪皮多胶，要炖的快化开了，使汤汁浓稠才可称之为腊汁肉。”

    听了范宇的话，宁总管口中生津，只觉得侯爷在吃这一道甚为高深。

    等了一小会儿，范宇去看自己刚才发得面。放糖之后，面团便发酵快得多了，此时面团膨大，伸手撕开，里面便有许多细密的蜂窝状气孔。

    在另一处的火眼之上，范宇又升起来火，将烙饼的铛子架到火上。

    将发好的面团用碱水揉匀净了，擀成一个大面饼，卷入提前拌好的油酥，揪了小孩拳头大的剂子。最后便都做成了直径三寸圆的面饼，才拍了拍手上的面。
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