第一百零八章 鳄梨酿与一个月后

    只见洁白的盘子中，一个椭圆形的深绿色大鳄梨被竖放在里面，几滴晶莹的水珠在表皮上缓缓滑落。

    “我开动了。”

    轻轻揭开鳄梨的上半部分，一股鲜美，浓厚的特殊香味马上窜到了游乐的鼻翼间。

    里面翠绿与明黄交织的果肉中，一团蒸制过后显得粘稠的橘红色肉汤出现。

    看着肉汤中被切成颗粒的肉粒，游乐取出勺子舀出一大勺来。

    宛如酸奶一样的粘稠感，在勺间轻轻晃动却没有一丝流出的迹象。

    放入口中，软糯丝滑的汤汁在舌尖产生了一种绵密的感觉。

    有点类似肉类脂肪的口感，却带有水果的清香和一丝酒香。

    这是作为容器的鳄梨含有的味道，而酒香应该是小松在蒸时也放入了酒类。

    微微咀嚼，里面Q弹的肉粒立刻在口中跳跃，那种鲜美异常，弹嫩爽脆的感觉马上让游乐明白了是什么。

    “鱿鱼尾金枪鱼？”

    “是，海鲜的方面我选的就是鱿鱼尾金枪鱼。”一旁正坐在那里消食的小松回答道。

    鱿鱼尾金枪鱼，一种尾巴是鱿鱼尾巴，身体却是金枪鱼口感的鱼身，不大，和正常的鱼类体型接近。

    “我将前半段的金枪鱼鱼身捶打成茸，用鱼骨煮出的鱼汤煮熟后打散，然后再加切成丁的鱿鱼尾加进去一起蒸制。

    让本就具有两种海洋生物鲜味的生物在高温下将味道再一次融合，这样才能让鲜味爆发出来。”

    听着小松的话，游乐又尝了一口，果然如此，鱼类和鱿鱼类的口感同时在口中出现的感觉真不错。

    除此之外，还有一种鲜，肥，甘，润，腥美兼具的味道，那是鳄梨寄居蟹的蟹味。

    只在清澈的溪流中才能找到的鳄梨寄居蟹，虽然名字听着像海蟹，但却是一种不折不扣的河蟹。

    味道鲜美，十足的蟹腥不同于泥腥味。

    不仅是鳄梨寄居蟹身上不可缺少的原始味道，也是它在溪水中勇猛而横行霸道的基因在味道上的体现。

    虽然蟹肉已经变得细碎，但依旧能尝出那饱满的肉质口感来，蟹膏是让肉汤变的橘红的罪魁祸首。

    却也让清淡甘甜的鱼肉和蟹肉多了一丝丰腴的味道。

    河鲜和海鲜能尝出来，但是最后的那种山鲜游乐却怎么也没尝出来。

    口中最后的那丝口感似菌非菌，既有菌类的脆嫩爽口，又有菇类的细腻爽滑。

    自己没吃过的食材。

    嚼了几口后，游乐便向小松询问了一下，他对这种味道很是好奇。

    “那是我最后加进去的一点树茸菌丝，也是最后的一味山珍。”

    好奇的接过小松从口袋中掏出的一个小瓶子，里面是一些连成块的浅白色颗粒。

    仔细看去，游乐很快发现这些颗粒长的和松茸一模一样，只不过是微小版的，从上面延生出的菌丝将它们连接成了片。

    “小松，你这道料理超美味啊。”

    弄明白那股陌生的味道是什么后，游乐将树茸菌丝还给小松。

    然后两口将鳄梨中的肉汤吃掉，满意的将鳄梨也给啃了。

    “游乐先生做的三鲜饺子和腊味煲仔饭才是真的美味，我这也不过是借用了一下这两道料理的手法而已。”

    小松连连摆手，这些食材搭配起来很有意思，美味程度几乎超过了原本味道的几倍之高。

    “对了，小松，这道料理，叫鳄梨酿如何。”

    那边游乐又做了几锅的腊味煲仔饭，一边大嚼一边向小松提议道。

    “酿？”小松疑惑的问了一句，前面的鳄梨他理解，毕竟盛放的食具就是它，可这个酿就有点不明白了。

    “你在做的时候不是放了酒了吗？”

    “放了一点点的香米酒，感觉和这几个食材很搭就放进去了。”捞了捞头，小松回想起刚做时闻到的一股淡淡酒香。

    想了一下，他觉得这个名字很合适，食材在加入香米酒后，在一个鳄梨中相遇，确实有一种酿的感觉。... -->>
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