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第六十八章瀑布土豆泥

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    瀑布土豆泥,我可不是说的飞流直下三千尺,疑是银河落九天昂,也不是说那个好吃的土豆泥!不过确实是一道很好吃的没事。

    所谓的瀑布土豆泥,是一道美味佳肴。它给人的满足感非常温柔,有点傻白甜,但是后味持久,非常绵密、奶香和讨喜。牛奶直接把香气打散在土豆的每个细胞里,但又与土豆醇厚温和的口感结合得刚刚好,撑起了整颗土豆的丝滑纤维,尝起来如云雾绵密,缓缓如细思瀑布般融化在嘴里。

    用料大概有土豆3个,马苏里拉芝士350克,奶油奶酪50克。是我敬爱的师尊大奈瑭姐姐告诉我的一道美味,我是很喜欢吃的,尤其是师尊亲手做的,虽然……哎,有些难吧。但是做法还是很简单的,师尊的教法我没记太清,不过这个名字记得很深,也通过百度了解到了简单的做法。

    第一步,先土豆去皮切大块,放入蒸锅中大火蒸15分钟,筷子可以轻松穿透的程度。

    第二步,用叉子把土豆捣成细碎的泥状,觉得不够细可以用捣蒜锤再捣一捣。

    第三步,加入200ml的牛奶,用打蛋器搅拌均匀。

    第四步,拌好的土豆泥最好再用细网筛过筛一遍,这样做出来的口感非常柔软细滑。

    第五步,过筛好后倒入小锅中,放入20克黄油,开小火慢煮,边煮变搅拌,等完全融化后再放入20克黄油,继续加热搅拌均匀。

    第六步,调入1小勺盐和1小勺黑胡椒粉,搅拌均匀后放入奶油奶酪搅拌至完全融化。

    第七步,、奶油奶酪完全融化后我们加入一半的马苏里拉芝士继续搅动,搅到芝士完全融化,再放入剩下的一半继续拌匀,等芝士完全融化并且土豆泥呈细滑状态了就可以吃了。(哦,还可以加点欧芹碎或者罗勒碎来增加香味)

    这个做法都是百度有的,也是从百度看到的,说真的对于厨艺一窍不通,做饭做出来的都是勉强能吃的我来说实在不敢动手。嘿嘿,不过我喜欢吃重要的人给我做的。我就一吃货,既然是好吃的美食,自然要好好记住喽。

    目前没有在家,而且在疫情期间没机会买东西,想来等回头有机会了,赶紧买点材料,自己也做做。自己做的在难吃也得吃不是,我还是挺稀罕的,所谓的瀑布土豆泥,一听这个名字就很特别嘞。
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