第九十八章 白糖

    巫师学院和骑士学院都是以后要建立的，这种大型学院需要充足的金钱进行支持，同时还要有足够的人口基数，要不然你连学生都招不到几个，那么这巫师学院还办什么？

    实际上女巫觉醒的几率还是很低的，通常情况下，女巫的觉醒的几率在万分之一到万分之三左右。

    按照这个世界的人口比例来算，大约需要五六万人口中才会有一个女巫觉醒的可能，所以说在这个世界，女巫实际上是一种稀缺资源。

    苏明对于永恒之火教会捕杀女巫的行为深恶痛绝。

    ......

    北地秘法会的两名女巫很快就接受了任务，她们的任务不仅仅是改良野甜蔗，还有改良小麦、玉米、大豆的任务。这个时代的种子亩产有限，就算是土地肥沃，一亩农田最多也就出产四百斤小麦。大豆就更少，一亩地只有两三百斤的样子，玉米稍微好点，有个六百斤的样子。

    想要让粮食高产，除了肥料外，就是不断的改良种子，经过一代代的选育培育后，这才培育出来高产种子，这种做法复杂，繁琐而且好事日久。两名女巫考虑了一下就答应了下来。

    在女巫们改良良种的时候，苏明已经向商人们收购甜蔗，这样虽然成本比较高，但是如果能生产出来白糖，成本什么的根本不算什么。

    南方甜蔗的产量还是很高的，价格也不算贵，主要这东西不需要太好的地就能生长。

    第一批甜蔗很快就送来了，苏明让人直接送到工厂中进行榨汁，工厂的榨汁机使用的是水力，榨汁速度快，效率高。将削皮后的甘蔗送到机器当中，在一阵咔嚓声中，机器的开口处，略有些浑浊的液体缓缓流了出来。

    这些甘蔗汁在经过木炭过滤之后，糖水已经变得非常清澈，这个时候再在进行熬制，熬制甘蔗汁的时候需要控制火候，一旦火候大了，最后很可能将糖熬糊。

    熬制甜蔗汁需要将里面的水份蒸发掉四分之三，等到甜蔗汁只剩下四分之一的时候，将火停了，然后让甘蔗汁自然冷却。等到温度降下来之后，就会有白色的晶体析出，那些晶体就是白糖。

    而如果不经过过滤或者过滤技术不过关，最后熬制之后，析出就会是红糖，或者褐色的糖。这种糖带着一点苦涩，但是价格同样不便宜。

    很快，按照苏明的方法，工厂中第一锅糖水就熬制的差不多了，两名工匠将铁锅抬下来，放到旁边让它自然冷却。

    等了大约半个小时后，甜蔗汁水冷却，在锅底部分，一些白色的晶体出现。等到甜蔗汁完全凉透之后，在没有更多的晶体出现后，再将蔗糖取出来，这样就得到白糖了。

    至于剩下的甘蔗汁同样需要留着，这种甘蔗汁虽然不能在析出蔗糖了，但是却可以用来酿造朗姆酒。

    朗姆酒味道还算不错，在南方很受欢迎，北方地区更喜欢烈酒，南方则是喜欢朗姆酒或者葡萄酒。
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