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第91章 太劲爆了!

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    摸着石头过河。

    继潘仁杰、柳茜两人之后,店里陆陆续续又来了十多拨客人。

    基于他们不同的性格,不同的年龄,不同的诉求,陈飞分别调整了不同的应对话术。

    但不管是那些高贵优雅的,那些市井油滑的,那些豪爽大气的,那些精打细算的……

    几乎是所有到店的顾客,只要陈飞祭出“试吃大法”,他们有一个算一个,全都被陈飞拿捏得死死,纷纷选择了到店消费。

    不过花有千样红,人与人不同。

    他们虽然无一例外的,都被成功吸引到了店里,成为了“巴南万达店”的门店新客,但是点的套餐却是迥然不同。

    有一个大妈,带着他的两个孙子,婆孙三人点了个“4只装58元套餐”在那里煞有介事的细细品味,却是直接占用了自己3个门店新客的名额……

    而另外两个中年大叔,品尝之后进店,却是一人点了“12只装138元套餐”,另一人点了“20只装208元套餐”,两人一边对着盘中的鸭头大快朵颐,一边频频举杯,畅享人生……

    此外还有一对母女,两人一起点的是“8只装98元套餐”,母亲坐在那里细细品咂,二十分钟才啃去半个鸭头。而不懂事的女儿一边没心没肺的笑她妈妈吃得太慢,自己一会儿功夫已经炫了六个鸭头……

    还有。

    还有。

    还有。

    各种形形色色的顾客,上演着不同的用餐场面,展现着截然不同的冷暖人生。

    当然。

    陈飞之所以观察得这么仔细,除了现在不是用餐高峰期人流量没有井喷,主要还是因为他现在这个老板当得比较轻松悠闲。

    因为之前不管在“陈记杂酱面”还是“陈记牛肉面”,他除了要一对一招呼客人,要记录他们不同的口味需求,要及时去后厨煮面,还要协调维持现场的排队秩序,盯紧哪里又空出了新的座位……

    而现在呢?

    他这个占地450平米,实际使用800平米的大铺面,哪怕同时容纳100个顾客同时用餐,也没有任何问题。

    同时所有麻辣鸭头都是同一种口味,而且全都是已经卤好现成的。顾客点单完成之后,陈飞只需根据他们所选套餐里的可乐或者啤酒,以及需不需要将鸭头剥开,分分钟这便出餐完成!

    而基于他这么一会儿的细致观察与经验总结。

    陈飞觉得自己应该走出“陈记杂酱面”、“陈记牛肉面”主动招揽顾客的窠臼,要开始“反向选择”。

    于是乎。

    再当下一拨顾客,两个一看就很精打细算,对着菜单指指点点的大姐进来,询问鸭头能否试吃的时候。

    陈飞双手插兜,淡定的摇了摇头:

    “抱歉,本店不能试吃。”

    “不能试吃?行吧,那我买一个回去给我们家丹丹尝尝味道!”

    “抱歉,本店鸭头不单卖,并且只能堂食,不能打包带走。”

    “什么?东西卖得这么贵,还不能打包?呸,这种饥饿营销的手段也就忽悠一下那些不懂行情的年轻人,走走,咱们走!”

    好走不送。

    陈飞没有做任何的解释与挽留。

    因为以他个人的经验判断,这两个大姐哪怕试吃之后决定进店消费,估计也就点个“4只装58元套餐”,白白占据两个门店新客的名额。

    须臾之后。

    当一个西装男,挽着一个黑丝女进来,陈飞却是赶紧笑脸相迎道:

    “欢迎光临,本店的麻辣鸭头绝对霸道正宗,物超所值……”

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