齐心协力2

    半天，大师傅没有回应，慕秋语也不急，没有催促，还是垂手而立，站在旁边，态度十分谦恭。

    “总管，您看这样行不行？”大师傅才说话。

    “大师傅请说！”慕秋语眼前一亮，可能有转机。

    “所谓酸得有层次感，那么，这肯定是要放几样东西，只是一样醋，味道就是单一的。那么，我们必须换几样味道柔和的不同种类的东西，来提它的酸味。”

    “师傅高见。”慕秋语豁然开朗，这大师傅的意思是，老婆婆的酸辣粉，只是看起来简单，仅仅一个酸味，就是不同的东西做出来的。“那师傅有什么好的建议？”

    “奴才以前在御膳房做事的时候，一位老师傅发明了一种酸酱，很特别。奴才可以用这个东西试试。”

    “什么？”

    “耗油酱，是从东边倭国进贡来的海产品。”大师傅回答。

    “哦，可以一试。”慕秋语知道了，这个东西，在自己做妖精的那个年代，已经很常见了，海鲜酱的一种，味道确实酸酸甜甜的。

    “奴才的想法是，酸味出层次，那么至少需要三样东□□调酸味。一样食醋，一样耗油酱，本来食醋味道较为直接和冲劲，但是耗油酱十分温和，带着的微微甜味吗，可以两样中和，奴才觉得是好办法。”

    “嗯，大师傅说得有理。只是，另一种是什么？”慕秋语赞同这个，不过，第三种酸味，到底是什么？

    “总管莫急，是泡椒。”大师傅拱手回答，“奴才觉得，这个泡椒，味道更冲，吃下去，第一口感觉到的，是泡椒的酸酸辣辣，很开胃。”

    “有道理，就依师傅所言。”她恨不得拍手叫绝。

    “是，奴才这就去办。”大师傅这回没有吩咐下面的助手，自己卷起袖子，自己开工。

    慕秋语在一旁，坐回凳子上，东张西望，厨房里虽然很忙，有切菜的声音，有锅里兹兹的声音，有走动的声音，井井有条。、

    她心里倒是欢腾，“师傅，别忘了给洗几片青菜，煮进去很好吃的。”

    大师傅在瓶瓶罐罐里翻东西，也不忘回一句“知道了，总管！”

    不到一分钟，大师傅的酸味就调好了，那个小碟端过来，“总管，尝尝。这我也没有尝过，也是第一次尝试，不知道行不行。”

    “嗯嗯，公公我身先士卒，来尝尝。”慕秋语很开心，看着面前这色泽鲜艳，闻起来就很有感觉的酸味碟，拿起一根筷子试了试。

    这味道，怎么说呢，奇怪了点。

    入口就是泡椒的酸辣味，像海啸一样扑到嘴里，迎面扑来，自己的味蕾完全被调动起来，再一筷子，就是香醇的醋味，食而绵酸，醇厚柔和，酸甜适度，微鲜，口味绵长，浓郁、协调、细腻。再一筷子，是耗油酱的香甜，温润而爽口。

    “师傅，这醋倒是好醋啊！”不得不说，这泡椒是开胃，这耗油是拖味，主要的还是这个醋，好醋也就是不一样啊。