邱氏把鱼弄好后,墨兰给刘氏让她去切片,告诉她是越薄越好,刘氏开始时切的不顺手,鱼片有的薄有的厚,有的还不成形状,可过了几次后,她就适应了,那片切的薄极了,墨兰把鱼片呈扇形叠摆在铺了生菜叶的盘中。然后把切好的姜末撒在盘中生鱼片上,上面还放了苏子叶点缀。
没有芥末,墨兰就用了辣椒油,里面放了点酱油,醋,盐和少量的碎冰糖,这调料肯定是没有后世的好,不过眼下没有办法,只能这样了。
“大军哥,你先等下端这两道鱼,我弄个新菜,你先去端给他们尝尝。”墨兰制止住了要端酸菜鱼和水煮鱼的邱大军,指着那盘墨氏生鱼片,让他端进去。
“这,这是生的吧?兰兰,这能吃?”邱大军看着这道菜有些发怔。
“走吧,我和你一起去。”墨兰让他端着,自己则陪他一起进了铺子的隔断内。
那些公子正吃着几个小菜聊着天。看着邱大军放在桌上的生鱼片皱起了眉头。
“兰兰,这是什么?”一位陈姓公子问着,他来过墨家铺子不少次了,对于墨兰还是熟悉的“这是生鱼片。”墨兰一脸的沉静应答着。
“啥生鱼片?是生的鱼肉吗?这生的咋能吃啊。”
“就是,咋给上生的呢?”
众公子是议论纷纷,甚至有没有来过墨家铺子的人还说墨家这是坑人。
“这不普通的鱼,这种鱼是可以生吃的,就像黄瓜柿子能生吃一样,这鱼片吃在嘴里不禁鲜嫩,而且可口,和熟鱼肉是不同的,不知道众位公子可敢尝试?”墨兰说完微笑的看了那些公子一眼。
他们都有些好奇,但让他们尝试,他们却都有些犹疑,新鲜食物不是那么好让人接受的。
“薛家五爷吃了就说好,看来还是五爷人有魄力啊。算了,我端下去吧。”墨兰说完后就伸手去端盘子。
“慢!兰兰,五爷真吃了?”陈公子拦住了墨兰,有些不信的问着。
“嘻嘻,等下次你们见了薛五爷问问他就是了。”墨兰扬起了小脸,嘻嘻的笑着。
“我先尝,我倒看看是不是真的能吃!”这些人里也有胆大的,抱着必死的决心夹起了一片鱼片,沾了下调料,放进嘴里嚼了起来。他给墨兰的感觉就像是牛嚼牡丹。
“味道如何?”众人看他咽了下去,急忙问着。
“没吃出来,我再尝尝啊。”那人觉得自己没吃出味道来,又夹起了一片,这次他细细的品着。
“不错,真的鲜嫩,还带着一丝丝的甜味。略微有点腥,但沾了调料,不怎么能吃出来。”那公子咽下去后给着评价。
众人一听,也都纷纷夹起来吃,大部分人都赞,也有两个觉得腥,不吃的。
墨兰点了下头,生鱼片也算是被他们大多数人接受了,等往后把方子交给薛家让他们给找黄芥末来,这样调出的味道才更好。
她之所以先上生鱼片,是因为那两道菜的味道重,吃完后根本就吃不出生鱼片的味道来,所以一定要先上生鱼片才行。她默默的笑了下后让邱大军给上水煮鱼和酸菜鱼。
至此墨家又多了几道特色的菜来。
隔天,墨家铺子的隔断内:“兰兰,听说你借五哥的名头唬人来得,你咋不借我的名头呢?”小胖子一边吃着一边冲墨兰抱怨。
墨兰瞪了他一眼,原以为他是找自己算账的,那知道他是抱怨自己不借他的名头来的。
“五爷有信服力,你?哼!”墨兰对他哼了声。
“咋?我也有信服力啊,不信你去问问,薛家的十爷那也是人人尊敬的。”小胖子被墨兰说没有信服力,他不服气。
“是,你有信服力,我服你,快吃吧。”墨兰不和他抬杠。
“生鱼片呢?端上来尝尝。”薛凌风面无表情的对墨兰说着。
“啊!啊?啊,没有,就那一条鱼被他们吃了。你们吃的这鱼也很好啊,这可是开江鱼,香着呢。何必一定要吃生鱼片呢。”墨兰一连啊了三声,她现在去那里弄生鱼片给他们吃啊。
“兰兰啊,记得下次先弄给我们吃。我也很想尝尝呢。”薛凌云笑的一脸的暖意。
“行啊,几位想吃的话,明个来的时间带条新鲜的大马哈吧,这样明个晌午就能吃到了。”墨兰也不客气,直接开口要鱼。
“行,明个买条给你... -->>
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