第51章吃茶

/>     “好，”张致和一连说了三声好，随即又端起茶碗放在鼻端嗅了一嗅，脸上露出陶醉之色。

    安木看了奇怪，也学着先生的模样将茶碗放在鼻端，可惜却只闻到一股微微的酸味，却没闻出后世那股清香来。怔了怔，眼睛又往大郎和铭哥脸上望去，却见这二人也是一脸的陶醉，好像手中端的是百花蜜一般。

    “这吃茶，一要观汤色，色纯白则茶质鲜嫩，颜色青、黄、灰、红，均不足取。二要汤花匀细，紧咬盏沿，倘若咬不住，粘不牢，汤花飘零，便稍逊**。若是将龙脑珍菜、菊花之类与茶在一道，茶香吃进花香，花香吃进茶香，这才是上等的茶。你看这碗茶，无色无泽，仅有其味，算不得上好的茶汤……”张致和看到安木皱着眉头一口一口往嘴里灌，放下茶碗后微微一笑。

    “老师，这吃茶也有这许多学问？”安木本就不想吃茶，闻听得张致和说起了茶艺，趁势将手中的茶碗放下。

    “若说茶艺一道，当先论分茶，分茶者全靠手腕的力度使汤纹水脉成**虫鱼花草山水，此才是茶艺！”说到兴起之处，张致和将吕氏和马婆子赶出屋外，让她们将红泥小炉拎到室内，他则是亲自下手，为三个弟子演示了一番如何分茶。

    先是搅茶，再是点茶，所谓点茶就是注茶，即用单手提水铫，将沸水注入盛有茶末的茶盏内，边冲点边以竹制的茶筅或银制的茶匙在盏中回环搅动，使其形成变幻无穷的物象。安木坐在张致和的面前，只见随着他手势高低，一缕细长的水流便注入了茶碗中。再细一看，那蒸腾而起的雾气中隐隐出现了一幅山水图案。

    “我天性鲁钝，自幼年起只能分出山水云雾，不能分出花鸟虫鱼！”说到这里，张致和微微而笑，看着面前的安木轻声说道，“自今日起，大姐午时后便学分茶一事吧。若有不懂的只管来寻我！勿必月余之内学会搅茶。”

    “啊？”安木不妨这把火烧到了自己的身上，连忙抬起头，还来不及说话，却听到张致和又道：“吾昨日观你之词，词中言‘闲歌闲酒闲诗，粗衣却也趣多。一舟飘然钓烟波。管他去来路，且听竹里歌。小院深处去躲。’小小年纪，怎生出如此弃世之语？夫子曰，一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐。今日起将这句抄写一百遍，后日给我。”

    “我？……”安木结结巴巴的说不成话，大感懊悔，这词是她仿着苏东坡的《定风波》所做，现在苏老泉说不定刚刚出生，她又怎么能说自己其实就是仿着前人的作品随便写写。

    又听到先生说要抄写一百遍，哀嚎道：“老师，一百遍？可否少些？百十文省下来好叫学生做个家用。”

    张致和眯起了眼睛，看着安木一言不发，半晌，才冷冷地说道：“君子喻于义，小人喻于利！今日起，再临《广韵》正文一遍！”

    安木：“……”

    -------

    石炭：是煤炭！炭是指的木炭。

    推荐花无双的[bookid=2314993,bookname=《田园花嫁》]，商界女强人穿越成穷苦农家女，且看她如何在这乡间田园养花种菜低调种田，风风光光带领全家奔小康。

    C