转眼间便到了六月二十八,天边微微透过一丝霞光,众人就已经清醒,杜氏今日心情大好,穿上一身深紫马面裙,擦上些苏合香脂粉,都上上次来伺候褚越的莺莺燕燕为讨好杜氏专门留下的。
涟漪穿的是碧色织暗花竹叶锦缎做成的水裙,也是那人留下作为谢礼的,姐妹三人各做了三身,不施粉黛,榭雅榭淳被涟漪梳了两个包包头,粉红色发带垂在两边,摘了几个含苞待放的月季花骨朵,仔细的插在她们发间,等收拾利索后,不禁感叹人靠衣装这句话不假。
小宝身上依旧是红色肚兜,下面套着青绿色稠裤,被人绑了个冲天髻,现在正不耐的拨拉着头发。
“收拾好了就快些走,别误了好时辰”杜氏推着板车,在门外呼喊着。
“就来就来”涟漪冯通柱一人搬着一坛酒挪了出来,将酒放在板车上犹觉得不放心,将麻绳仔细绑上几圈,又拴在旁处桌子上,这才放宽心。
冯通柱前些日子和木匠一起,勉强做好了板凳桌椅,又在上面添了重重厚漆,六张八仙桌,长凳二十四个,亏得昨夜就搬了些过去,不然今个还真拿不过去。
家伙事除了一个板车还有专门租的驴车,上面摆着严严实实的黑肚坛子,坛口处飘来阵阵香气,引得毛色杂乱的小毛驴不断往后扭头。
这次涟漪是下了重功夫的,除了上次的千里脯外加上了些干煸大肠,还专门割了五斤肥瘦相间的五花肉,因为是在村子里,又因为涟漪曾经和朱俊的‘渊源’所以一斤肉只要了十个铜板,比县里卖的要便宜一个铜板,喜的杜氏一气割了五斤,也不顾虑是不是卖的完。
除了些猪肉,另买了只猪头,往常这猪头也不是什么紧俏货,所以价格比猪肉低上那么一两文,又因为觉得猪肝猪肺什么的便宜,所以统统都被杜氏拎了回来,那屠夫将她夸的天花乱坠,临走的时候又搭上两根猪骨。
涟漪将猪头用滚水泡洗刷割干净,里外用盐涂抹干净,暂放锅中一两个时辰,锅中再下凉水先滚极熟,后下猪头,时辰差不多后捞起,以净布擦净其内外水渍,剥开十几头二十头大蒜捣的极碎,内外擦拭周到,置于蒸笼内,蒸至极烂,拔骨,拌上醋、芥末、柑花、再用甜酒清酱,花椒茴香末拌匀,因为是夏日不敢做的太过油腻。
剩下的猪板油涟漪也没浪费,将它切的及细,加蛋黄,绿豆粉少许,活酱油,黄酒调匀,用勺取收掌心,捏成丸子状下沸水,等片刻后捞起,泡发的野生香菇晒下的笋干切成小条,加些葱白同肉汁同猪,单单是香味就让人食指大开。
总之,杜氏很满意,涟漪很欣慰。
一家人迎着朝阳赶到了摊子前,杜氏双手合十,朝各处先拜了拜,嘴里嘟囔着各路神仙保佑她家生意兴隆,连带着几个小的也神神叨叨和她一起朝拜,罢了,取出事先请人写好的对联,贴在了房门的两边,又不怕扰民的噼里啪啦放了一挂鞭炮,踩着喜庆的炮皮,这就算是开张了。
一家人先是将板车上的八仙桌给取下,整整齐齐摆放在棚子下,又放上长凳,倒是吸引了不少人驻足,不过,依旧是没人来买就是了。
也是,谁也没那心情大起早的买这些肉吃。
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