第一百二十三章 对质

    元玉带领众人向前，只说是前来庆贺的，方延煜见状赶忙递上了份子钱，张家老父见自家办亲事还有道长来贺，喜不自胜，连声将几人请到了上房，请务必留下来吃席才好。

    农村杀猪是件大事，是主人家豪爽、大手笔的表示，因此杀猪也格外的隆重。三五个膀大腰圆的汉子帮着按住肥猪，配合着村里最擅长宰猪的人。

    待宰的猪知道自己大限将至，拼命挣扎嘶号，杀猪人还不满意，用扫帚用力地抽打着猪身，要让它叫得全村都能听得见才好，才是好彩头。

    听着院子外凄厉的叫声，桃花悄悄地问元玉：“真人，你为什么说不能走别的路呢？难不成别的路上会发生什么不测不成？”

    元玉摸摸胡子，得意地道：“村长告诉我今日他们村儿要办喜事杀猪，好大的一头肥猪，小丫头，等会儿你趁着新鲜去要一块儿肉，我想吃南楼猪，做得好了，我再给你便宜上十两金子！”

    桃花一翻白眼，她还以为元玉真的算出了什么吉凶态势，看来是她想得太多了。

    终于宰杀完毕，桃花撸起袖子走出了院子，只见偌大的一只肥猪已经没了脑袋，杀猪人先是用尖翘的杀猪刀轻巧地剃掉猪的下面，然后一刀入腹，又快又稳地划开，猪脖子下面已经接了大半盆的猪血，这一刀下去，又淌出来了不少。

    花薇儿上前同杀猪的壮汉说了她们的请求，汉子立马就答应了，乡下人办席，吃得很是粗放，基本上就是剁块儿白煮，加些调料罢了。桃花他们一行人又是远方来的贵客，想要割块儿肉自己做着吃，根本不是什么问题。

    只不过那汉子瞧着桃花的细胳膊细腿，虽然穿的是男装，根本就是个姑娘家，心里头也好奇她怎么会有这个胆量，便笑着将带血的长刀递给了桃花，让她自己下手。

    桃花接过刀子，掂了掂，比起她平日里用的菜刀要轻上不少。看看周围人善意的嬉笑表情，也知道人家是想看她的笑话，桃花让花薇儿帮着把仰面朝上的猪给抬起了一点儿，手起刀落，便从猪颈子后面割了大大的一块儿。

    杀猪的汉子发出了长长的抽气声，既是惊讶这个清秀的小姑娘竟能轻松地抬起这头他们用了四个人才能挪动的肥猪的脖子，也是诧异这个可爱讨喜的小姑娘用刀竟比他还要利落果断。

    汉子双手接过桃花递还给他的杀猪刀，敬畏地看着两人离开的背影，不愧是真人带来的丫头，全部都是深藏不露啊。

    时人好吃生肉，不光是喜欢吃生鱼片，甚至还吃生羊肉、生牛肉和生猪肉，就连誉满京都的洗手蟹，也是生吃的。

    对于桃花这个有卫生常识，却苦于没有检疫部门可依靠的人来说，这实在是个危险的吃食，要知道，虽然现在没有什么瘦肉精、激素肉之类的东西，但是寄生虫也是天然无污染啊，想想这些生肉里面会有多少的细菌、多少的寄生物，桃花就觉得毛骨悚然，根本不敢尝试。

    但是这些新鲜的生食，却是很受欢迎，甚至城里还有一家叫做生脍的店，店里面有一个大水池子，里面养着很多的鲜鱼，客人来了点菜，伙计便用长把的笊篱将池塘里的鱼捞出来，直接杀了做生鱼片吃，这还是同汴梁学的吃法。

    但是经过了同元玉两日来的接触，桃花知道，今日的这顿生肉是非做不可的了，除非自己想在未来不知道是多长时间里不断地受到他的追问，每日硬逼着自己拿出一百金算命也就罢了，要是连做饭都不自由，桃花实在是无法想象，便老老实实地听话做南楼猪了。

    正好，村子里头办席，都要在院子里面垒上临时的土灶，桃花便能用灶房的小灶头了，想想，自己的行为可不就是开小灶？

    都说猪的全身都是宝，但是要论最鲜最嫩的，还要数脖子后面儿的那一小块儿肉。桃花手里头这块儿还带着体温的，就更是难得。

    把猪皮去掉，洗净，用菜刀将这肉切成极薄的肉片儿，定要每一片拎起来还能朦胧地看见对面才好，然后将片好的肉片儿整整齐齐地码在盘子里，用食醋、酱油、盐，再用从后院果树上摘下来的大个儿葡萄挤汁腌上，等到肉片完全入味，便可以直接吃了，只不过桃花还是不大放心，又倒上了一点儿院子里的烈酒。

    旁边的花薇儿同花舞儿忙活着做两道青菜的快炒，桃花想了想，又出去要来了两页猪肝，切成小片... -->>
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