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第八十四章 报复

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    中午没好好吃饭,晚上当然要吃顿好的。前几天从海上回来的时候买了一冰箱的菜,现在还剩了两根肋排,两根甜玉米,一点蘑菇,一把菠菜,另外有之前在海上钓的鱼,被冻在冰箱里准备慢慢吃。

    李寒想了想,把排骨剁成5厘米长短的段,玉米也切段,一起扔进高压锅里煮汤。本来应该用砂锅的,但时间来不及了,高压锅能快一些。

    甜玉米就是要煮汤才好吃,煮的时候除了少量的盐和料酒,什么调料都不加,要的就是食物本身的味道。玉米吸收了骨头的香味,加上它本身的香甜,可比排骨好吃多了。如果能用砂锅慢慢地煮上几个小时,那就更香了。

    然后做一个蘑菇炒菠菜,这个菜非常简单,菠菜择洗干净,蘑菇去根,撕成小片。菠菜是一种对人体很有好处的食物,如果把它焯一下水,可以利于吸收钙,大力水手吃了菠菜罐头就力气大也是有理由的。如果不焯水,则利于通便,对排便困难的人有好处。如果想补铁,则可以把菠菜和肉一起吃,利于铁的吸收。

    李寒喜欢把菠菜焯水后再炒,倒不是说他缺钙,完全是他更喜欢焯过水的菠菜的味道。

    往锅里倒了些油,开始冒烟后就把蘑菇放进去翻炒,再加各种调料,正把焯过水的菠菜切段准备下锅的时候,久久突然跑进厨房,蹭着他的脚“喵喵”直叫。

    李寒正疑惑时,勾勾也跑了进来,扑到久久身上咬着它的耳朵开始摇头晃脑。原来是这两个小家伙又打起来了,李寒无奈地摇摇头,反正它们也不会真弄伤对方,他也就懒得管了。明明在外面的时候打架就知道互相帮助,怎么在家里一天就要打十几回架呢?

    这么一分神,锅里就有点炒过头了,连忙把菠菜倒进去翻炒了两下盛出来。然后把解好冻的黄鱼拿过来打上刀花以便入味,两边都抹上细盐让它腌一会儿。利用这个时间把葱姜蒜都切好,烧热油锅,先把姜放进锅里,然后再把腌好的鱼滑入锅中。

    李寒喜欢把鱼先煎一会儿,等两边的鱼皮都变成金黄色的时候,再依次放入蒜、辣椒和葱,把它们炸出香味来。然后加两勺以前煮好的高汤,加料酒和生抽,让它煮一会儿。煮的时候他也没闲着,不停的把汤汁往鱼身上浇,以求让鱼的两边都能入味,然后才盖上锅盖焖了起来。

    等菜都出锅,李寒先把勾勾和勺勺的饭盆拿过来,小猫小狗正打成一团呢,一看要开饭,立刻就不打了,撒腿就跑过来。李寒先给勺勺的饭盆里盛了一小团米饭,把鱼皮撕开,撕了两块小小的鱼肉和饭拌到一起,再撇开浮油舀了半勺汤倒进去。然后再给勾勾的饭盆里盛了小半盆饭,勾勾现在还不到三个月大,个子还小小的,饭量却已经不小了,每餐都能吃一小碗饭。又夹了两块排骨,舀了勺汤,也给它拌了拌。

    弄好后也不敢放地上,还烫着吃,这两个小吃货可不知道要等饭凉一点再吃,非烫坏不可。两个小家伙哪里等的及,闻着香味只急得围着李寒的脚团团转,扒拉着他的腿试图借力往灶台上跳,可惜它们还太小了,跳一半就掉了回去。

    李寒皱眉喝道:“乖乖呆着,不许往灶台上跳。”这小时候要不教好规矩,等长大了,这两个闹腾起来,屋里还能住人吗?

    两个小家伙立刻安分了,蹲坐在他脚边小声叫唤着撒娇,表示“我很乖,我要吃饭,香喷喷的饭。”

    李寒懒得理它们,他转头看向窗外。七月正是天气热的时候,厨房的窗户也没关,他看见本尼迪克特ilou.com/lezun/">乐尊最新章节</a>大步走过庭院,推开了他家的门。

    “寒,在做什么好吃的?”他走到厨房门口问,一脸馋相,“远远的就闻到香味了。”

    李寒失笑:“幸好我今天多煮了一份米饭,本来是说留到明天做炒饭的,不然就没你的份了。”

    本尼迪克特立刻露出一个幸福的表情:“太好了,我真是幸运。不过,为什么你明天做炒饭,要今天选煮好米饭呢?明天现煮不是更新鲜么?”

    “这你就不懂了,”李寒示意他帮忙把菜都端到小餐厅去,“炒饭就是要用隔夜饭才好吃,现煮的米饭水分太多,容易粘成一团,用隔夜饭炒才会一粒一粒的。尤其是炒蛋炒饭的时候,每粒米都被蛋液包裹住,既有鸡蛋的香甜,口感又好。现煮的米饭可做不到这一点。”

    本尼迪克特做出一个被馋的流口水的表情:“听着就觉得很好吃的样子,什么时候炒一次尝尝吧?”

    “这个没问题,如果你明天有时间的话,我现... -->>
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