谁想出来的?还有,九爷把这铺子交给谁来打理了?”沈琳问道。
“这点奴才倒是没想过,不过,格格你也知道,九爷开这铺子,离我们还不远,同样都是吃食,也是打得卖南货的,虽然没有我们这要的底蕴,不过,奴才命人去尝过,还真不赖,相信……”芝麻有些郁闷了。
“她们铺子的口味倒确实不错。”沈琳听了点了点头,前些日子,九福晋有命人送些点心过来,说是人家府上厨子做的。
福晋一向不怎么喜欢甜食,因此,除了小部分的赏给了后院的人,大部分便到了扎拉芬哪儿。
扎拉芬自然全部命人搬来沈琳这儿了,因此,基本上,很多口味沈琳都试过。
江南的口味一向偏清淡,不禁是饭菜中,点心也是如此,也曾被北方人说江南人小气,不像北方的甜食,重油重糖的。
而沈琳的江南世家的铺子可以说是纯正的江南风,口味比起正宗的北货点心来,还真是不怎么甜。
而九爷家的铺子便不同了。
人家的造型是江南风,可口味,完全是北方人会喜欢的,可以说是融合了两地的风情。
所以,那时候扎拉芬吃进去的时候,便吐了出来,她早就习惯偏淡的了,哪吃得惯这么甜的。
沈琳倒是每种都试了口。
这些点心,江南人是不会喜欢的,不过,架不住京城里,江南人只不过占那百分之五罢了。
那时候沈琳还感慨,幸好人家不开铺子,要不然,江南世家也没法混了。
可哪知,人家早就打算开了!!
只不过,是给四福晋来尝尝鲜罢了。
这是第一次,沈琳有了那危机感!!
那铺子还好死不死的,开在了江南世家的附近,你说人家不是来抢生意的,鬼才信!!
“格格,咱们可得想出法子来。”芝麻有些焦急。
哪怕平时稳重的侍书也很是着急,“格格,虽然说世人都贪新鲜,可京城毕竟是北人众多,他们的点心又融合了两地之长,奴婢真怕……”
“你们先回去看看,再观察一二,另外,我再想些点心出来……”
沈琳还没说完,芝麻便道,“格格,你说,咱们要不也做些比较偏甜的糕点?其实不就是多加些糖,最多成本提高些,不过,还是可以接受的。”
“不行,我们是卖南货的,那就得地道,别搞得北方人也不喜欢,到时候还惹得南方人厌恶,那吃吃力不讨好。”沈琳立即反对。
“不错,格格说得没错,我们现在走高端路线,可不能如此,哪有人家如何,咱们也如此的。”侍书点了点头。
“当然,好的也要学!!”沈琳点了点,“前些日子九福晋已经命人送了点心给福晋,我尝了几个,有几个倒是可以改良的,我方子也写出来了,你们拿去让铺子的伙计参祥一二,看能不能做出来。”
芝麻一听,便立即点了点头。
沈琳叹了口气道,“前些年,我们的生意红火,自然也引起了一些人的眼红,这未必是好事,你们二人在外面做事,也累了,正好,现在冷清了些,你们好人歇歇,倘若生意真不好,只要能维持下去,还是得开的,不为别的,哪怕是为了一直以来支持我们的客户。”
“格格,那你倒是放心,我们城东的铺子,很多基本是靠大客户的,大都是一年一签,还有几家,是五年一签,奴婢会想办法,继续和人家签下去的……”
芝麻和侍书想了几条法子,拿了出来,和沈琳一一商讨,商讨完毕,便说起了买地的事儿。
“镇上的地?什么意思?”怎么明明是要买有泉眼的地儿,变成要买镇上的了,有啥用处?
自己买地,最重要的,还是有泉眼的,那才容易赚钱。
看来,以后铺子的生意属于不温不火的,钱能赚,只不过,不会像这几年赚得多了。
所以,沈琳是想着靠买卖地赚一大笔,到时候,便有置办嫁妆银子了。
这时候,芝麻便拿出了具体的镇上的地图。
小汤山镇的镇中,还算繁荣,特别是靠东的这边,虽然比不得京城,不过,也能和江南会馆哪儿一比,人流比较多。
不过,靠近温泉那边西部的,哪儿就比较慌凉了。
虽然也有几家铺子和门面,不过,大都是关着的,大部分的,便是开了客栈,不过,客栈的生意也不好,好的客栈都集中在东边。
因此,镇心中的位置,两极分化得极为严重。
东贵西穷!!
西边的地和铺位也十分的便宜,基本每家都写着,招租或者转卖的字样。
芝麻也打听得很清楚。
西边最大部分的铺位,还是掌握在官府那边!!(未完待续)
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