第二百九十六章 凌宛如归来

    十一长假，悠然农庄包子铺这边也是一派繁忙，客流比平时增加了五成左右，外卖窗口、饭馆门口都排起了长长的队伍，其中不少人是拖家带口一起来用餐的。

    饭馆大厅里临时增加了一些桌椅，把通道都占了一部分，但仍然不够用，为了防止过于拥挤造成事故，只好采取了门口排号的方式。即便因此被顾客们抱怨也是无可奈何的事情。

    至于北面的老店，依旧是老年人的天地，这也是包子铺的传统，好在常客们都理解。

    不过说老年人专用并不十分准确，因为实际上这里已经成为老头儿俱乐部，老太太们平时一般是不愿意掺和其间的。

    为了缓解客流增多的压力，店长齐婶决定把包子铺的营业时间临时延长一个小时，让度假中的人们都能如愿以偿地享受到喜爱的食品。

    这样店里员工们的工作自然更加辛苦，李悠然为此交代了财务室，十一黄金周给全体员工加特别奖金，管理人员每人两千块，普通员工一千。

    经过这么长时间的发展，包子铺员工目前的收入已经远非当初可比。

    高薪养廉，这个词并不仅仅局限于政府机构，李悠然就是这么认为的。要想让店员们保持工作的积极性和认真负责的态度，以及不利用手中职权去动什么歪脑筋，除了培养荣誉感、归属感外，相对丰厚的物质待遇也是必不可少的。

    古人云：仓禀足而知礼仪,衣食足而知荣辱。这句话从古至今都是有效的。

    包子铺的管理层，齐婶做为店长，目前平均每月总收入达到了九千元左右；顾薇薇、齐叔、冯大牛、赵翠花、李栓柱、郑岩等中层管理人员月收入也在六千至八千元不等，再往下的领班一级，有四五千元的样子，这里面包括李方成和虎子。

    最基层的普通服务员，每月挣个两三千块也是毫无问题的。

    当然，最高的还要属私房菜馆的两位大厨兼主管，基本上不会低于一万四、五。

    另外，职员在上班期间提供免费工作餐，以及定期发放一些劳保用品，也是附带的福利。所以在包子铺工作的人员，只要平时不太大手大脚，每月还是可以攒下不少的积蓄。

    空间四号地出产的一部分蘑菇，被冠以野生食用菌的名头加入到私房菜馆的食谱中，由于数量不是太多，目前只是不定期地出现在甲乙两级的酒席上，牛肝菌、羊肚菌、猴头菇等等这些高级山珍食材，经两位大厨的精心料理，其独特的饱含山野气息的鲜美滋味，带给了食客们莫大的惊喜。

    李悠然并不想把蘑菇做为每桌必供的固定菜品，一来这样太束缚人，回到了原先的老路上，二来不定期出现的东西，会给顾客一种类似中奖的感觉，也增加了用餐时的乐趣。

    至于原料成本记账，在参照市场上同类货品的基础上，增加百分之五十。

    临近中午，李悠然站在包子铺二楼办公室的窗边，手中端着一杯茶，不时地轻呡一口，望着外面长长的队伍，以及维持秩序的工作人员，心中还颇有些成就感。

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