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第十九章 拉面（第2页）

英娘正好缝完一面，搁下手里的针线活，她下炕拍拍身上的线头说。

英娘年纪不大，针线活是极好，之前在青山渡的时候，镇上的人都知道，英娘心灵手巧，小小年纪一手好针线。

就冲着这个，有不少家里条件好的人家打算给英娘说亲事。

不过因为儿子还没有定下来，米氏想着先给儿子说亲，再说女儿的事。

为这个，米氏现在说不得的后悔，时常还会感叹两句。

“今天衙门里正好没什么事，想着要教你们拉面，就说了一声提前回来了。”

祝况的拉面手艺算是不错了，最起码是合格的，要是放在这个时候，那就是非常好的手艺。

他能拉出韭叶子和二细、三细这些，要拉出毛细却不行，煮出来肯定糊。

他捏了一把已经揉好的面剂子，软硬适中，很有弹性。

“这样正合适，我们开始吧。”

祝况利索的将一团面揉成一个个小儿手臂粗细的长条形小面剂子。

正宗的拉面，不需要撒干面粉的，但祝况的本事做不好，还是抓了一把面粉撒在面板上开始拉面。

饶是米氏做了半辈子的家务活，自认为做饭的手艺不错，可到底也没见过这样的，分明就是寻常的面团，怎么这么快就变了形状？

这速度是真的快啊，米氏觉得，要是寻常做面的方法，肯定不能这样快。

“这速度真快，要是擀面条，可赶不上这速度。”

米氏叹息。

“这面条看起来怪匀称的，这动作，像是跳舞一样好看。”

“难怪阿兄说要开拉面馆，要是擀面，速度太慢了，拉面可就快多了。”

英娘也道。

“只是，拉面十分消耗体力，你这小身板可不行。”

祝况笑着瞥了一眼英娘。

十几岁的女孩子，说起来，真就还是个孩子，这样的体力活，原本也是不适合的。

“我以后也多练练，身体就好了。”

英娘信心满满的说。

“其实，还有削面，做起来速度也快，都比擀面要方便很多。”

祝况一面给米氏和英娘教怎么拉面，一面说上两句闲话。

一个时辰之后，祝况不得不承认，在做饭这件事上，母亲米氏和阿妹英娘都是难得一见的人才。

尤其是阿娘，不过个把时辰，竟然将其中关窍掌握的清清楚楚，而且，还能举一反三，说出其中的不足之处，就算是他都看不出来，只学了这么一会儿时间。

“差不多了，这两天再练练，就可以开张了。”

“阿兄，你也不会做饭啊，怎么懂得这个？”

忽然，英娘问。

祝况这才惊觉，自己好像冒失了，原主可是个十指不沾阳春水的书生。

“书里什么没有？你现在也识字了，等你以后能读书了，就知道，书里面的只是可比你想想的还多，要不然怎么说书中自有黄金屋，书中自有颜如玉呢？”

祝况将一切都推到书上去，不要说小姑娘英娘，就是米氏也不怀疑了。

“这读书还真是好，英娘，你阿兄教你识字，你可要好好学。”

米氏这时候也不说女子无才便是德这样的话了，反而让女儿也跟着好好读书。

“还有几种汤料的方子，也不用特别的调味料，我们也都试试。”

祝况忙就又说。