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第008章 三分勺功七分刀工（第2页）

镜头前，能听到哒哒哒哒的猜到接触案板的声音，声音不是很大，但却十分均匀。

速度很快，而且始终处于匀速的状态之下。

鸡丝，豆干，火腿，一遍而过！

先前唐灵儿就调过镜头。

这一幕正好被直播间里的观众们看得清清楚楚！

快！

太快了！

他们还没反应过来，叶南就已经切好，随手菜刀一抄，装入冰水。

立刻。

三种食材，仿佛天女散花一般从冰水中散开。

“卧槽，这刀工！

是人类能掌握的速度吗？”

“三份食材，我刚才粗略看了，如果是我，要切扬州干丝，起码要三分钟的时间。”

“但是他好像才用了十五秒不到？我的妈呀，机器人啊！”

“等等，先别管刀工，你们看那冰水里的三丝！”

被弹幕提了醒，网友们这才纷纷转移了注意力。

水里。

淡粉色的鸡丝，深粉色的火腿丝，奶黄色的豆干丝，匀称的参杂在一起。

从镜头这个角度和距离看过去，几乎分不清哪一根是哪一根！

淮扬菜中的文思豆腐，素来以刀工闻名。

但文思豆腐用的是内脂豆腐，不劲道，但是绵软。

相比之下，鸡丝纤维粗，豆干碎，火腿脆，哪一样都不是好切的！

可在叶南的手里，这三样，竟然都切到了无限接近文思豆腐的程度！

前所未见！

“这刀工，我反正做不到，服，大写的服！”

“别说你了，我师父三十年的刀工，也做不到啊，这和食材本身有很大的关系，鸡小胸那么粗的纤维，怎么可能切这么细？除非……他在切的同时，能够完全梳理，并顺着鸡胸的纤维来切！”

“开玩笑的么？切得如此精准，还能切这么快，还能切这么细！”

“扬州干丝，我见过很多大师制作，但能切到这种程度的，我还从未见过！

此人刀工，当真是出神入化了！”

一时间。

直播间弹幕里。

质疑的声音瞬间就消失了一大半，取而代之的是震惊和不可思议。

来看直播的厨子很多，他们也是质疑声最大的一批。

但现在，看到人家如此恐怖的刀工，还有啥脸去质疑？

厨艺界，三分勺功，七分刀工。

强者为王！