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第五十章 姜丝兔（第3页）

“姐，以前是琦月不懂事，还请你原谅。”

“妹妹，你今儿变了人一样。”

“嘻嘻，怎么会变呢，我还是以前的琦月，只不过变懂事了而已。

你跟娘先去休息一下，这厨屋的事儿交与我打理。”

“那好吧。

等下你叫我们烧锅。”

玉双跟林湘玉被琦月推着出去，琦月一个人在厨屋里忙的热火朝天。

准备着今天所需的配菜。

琦月先把折耳根的老的根须去掉，摘成几节，用清水洗干净。

在准备葱、姜、蒜、油辣椒备用。

首先放入盐，葱蒜末，酱油，花椒面腌制5分钟，再放入切好的葱，香菜，芝麻油，鸡精拌均即可装盘食用。

一盘凉拌折耳根就做好了。

琦月闻着味道香喷喷的。

林源拿着已经处理好的兔子递给琦月道了声：还要帮忙不？

“你帮我把这兔剁成小块，你知道我的刀法不好使？”

“好。”

林源拿着兔子迅速地在菜板上剁块。

1把生姜切丝。

尖椒横切成小圈。

蒜瓣切碎。

兔肉不要焯水，洗干净后拌上适量干淀粉、酱油、橄榄油和料酒腌15分钟。

2锅烧热倒油，熟油放入蒜和花椒炝锅，放兔肉和生姜翻炒3—5分钟，大火炒！

放尖椒丁，继续翻炒3分左右！

一直用大火！

3就是这么迅猛！

炒好了！

放少量盐！

完美出锅装盘！

姜丝兔做出来就是一道完美的菜肴，远远地就闻到香味。

“琦月，兔子你烧好了。”

林氏问道。

“嗯，做好了。

还烧个小菜、煮个汤就可以开饭了。”

琦月这边做着菜，玉双他们那边就把阿婆从屋里牵出来。

“湘玉，这是啥，这么香。”

阿婆闻着兔子的香味道。

“阿婆，这是琦月今早些时候，去后山逮的兔子。”

林氏解释道。

“哦，兔子呀，这东西可不好逮。”

“听琦月说这兔子是猎人放的夹子夹住的，没有跑脱。