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第三节 秋季饮食方案（第1页）

（一）秋季气候特征

农历的7月、8月、9月是我国的秋季，包括了立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降六个节气。

说到秋天，我们的眼前总会浮现出火红的枫叶、硕果累累的大地、湛蓝高远的天空。

这是个宜人的季节，也是不知不觉影响我们身体状况的季节。

1.天高气爽

秋季的天空更高更蓝，通常白天阳光普照，晚上月明风清，秋风送来了丰收的喜讯，也送走了丰富的雨水，随着雨水的减少、气温的下降，我们生活的环境开始变得干燥，人体也会随之发生一些“秋燥”

反应，因此秋季饮食应注意摄取滋润身体的食材。

2.昼热夜寒

秋季的气温呈现逐渐下降的趋势，并且具有昼夜温差大、冷暖不定的特点，“秋老虎”

来袭时更是对人适应温差的考验。

气温的变化无常会导致旧疾复发，如中风、支气管炎、哮喘、胃病，流感等疾病在秋季也向相继*高发期。

想要安然度过“多事之秋”

，除了坚持早睡早起、体育锻炼等起居习惯，还需要通过饮食调养我们的身体，以提高人体对环境的适应能力以及对疾病的抵抗能力。

3.多雾气

秋季降低的气温和夏季渗入地表的雨水相遇之后造成大雾的天气。

这些雾气对人体有着不良影响，导致呼吸道疾病频发，这是因为现代工业对环境污染严重，许多有害物质潜伏于大雾之中，导致我们呼吸了这些不洁净的气体而生病。

许多中老年人喜欢晨练，这的确是强身健体的好方法，但是秋季却不适合过早出门晨练，以免过多吸入有害物质而影响身体健康。

（二）秋季应季食物

1.蜂蜜

性味归经：性平味甘，入脾、肺、胃、大肠经。

营养成分：蛋白质、葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素K、泛酸、烟酸、淀粉酶、*酶、脂酶、镁、硫、磷、钙、钾、钠、碘。

食疗功效：

（1）蜂蜜含有的方法营养物质具有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，经常食用可改善心肌功能、调节血压。

（2）经常食用蜂蜜还可止咳润肺，尤其适*重虚弱、久咳的中老年人食用。

（3）此外蜂蜜还能够促进睡眠、消除疲劳、提高免疫力、促进钙质吸收、促进消化，这些功效都有益于中老年人保持健康的体魄。

不适人群：糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满者、苔厚腻者、婴儿。

2.莲子

性味归经：性平味甘，入心、脾、肾经。

营养成分：蛋白质、糖类、淀粉、钙、磷、钾和铁。

食疗功效：

（1）莲子含有一种叫做氧化黄心树宁碱的物质，这种物质对鼻咽癌有显著的抑制作用。

（2）莲子所含的棉子糖对人体有滋补作用，自己即是老少皆宜的滋补佳品。

（3）老年人经常食用莲子可增强记忆力，经常食用有助于预防老年性痴呆的发生。

不适人群：便秘者、腹部胀满者。

3.桂圆

性味归经：性温味甘，归心、脾经。

营养成分：蛋白质、葡萄糖、蔗糖、维生素B、维生素C、磷、钙、铁、酒石酸、腺嘌呤、胆碱

食疗功效：