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头上顶着id名为蛋蛋不是蛋的花格杉男人激动的语无乱次,“我不是蛋……不是,我叫不是蛋,非常幸运能被陆老板点名,我有一个问题想请教。”
元锦鼓励的笑着看他,“请讲。”
蛋蛋不是蛋,“我非常喜欢烹饪,我经常自己动手处理食材,我喜欢吃飞天鱼,很多人会受不了飞天鱼特有的味道,但是我很喜欢它鲜嫩的口感,但是我处理的飞天鱼总是很苦,而且它的皮很坚硬,不在机器人的帮助下根本剥不掉,但机器人动手之后又会改变飞天鱼的味道。”
飞天鱼不是真的会飞天,只是鱼鳍很大像两只翅膀,由此得名。
元锦几乎不用思考就给出答案,“你是不是没有去除飞天鱼的肝脏?飞天鱼身上最苦的地方不是胆,是它的肝,很多人都不注意,而且飞天鱼和小飞天鱼长的很像,但它们的特性截然不同,小飞天鱼的胆不会长在固定位置,很多人都会将这两种鱼弄混,所以处理的时候要尤其注意。”
“鱼皮可以用盐柔搓上十分钟,然后它的皮会慢慢软化,变得很好剥,你也可以用手持喷枪把皮的表面烤脆,一敲就会露出里面白嫩的鱼肉,因为飞天鱼的皮很特别,遇明火就会变脆,在鱼皮变黄之前,并不会改变里面鱼肉的口感。”
“当然,你也可以试试把飞天鱼的皮炸脆炸酥,撒上一点盐,当小零食也会不错,但飞天鱼皮的味道很特别很重,一般人不敢轻易尝试。”
蛋蛋不是蛋将这段录了下来,激动的说,“谢谢谢谢!
多谢陆老板解答!
明天一定亲自去您店里品尝格雷厨师做的美味。”
元锦给他一份拔丝紫菜头,“非常欢迎您的到来,这是店里新出的拔丝紫菜头,赠送给您品尝。”
蛋蛋不是蛋更激动了,双手接过这份还冒着热气的拔丝紫菜头,糖浆是黄色透明的,将紫菜头包裹进里面,形成一个淡黄色的外壳,他咽了咽口水,“谢谢陆老板,我能尝一个吗?”
他很爱吃甜食,即使星际上的糖都带有一点涩味,也不能阻挡他对甜食的喜爱。
“当然。”
弹幕疯狂叫嚷。
@我也要吃:看我名字!
@甜甜不怎么甜:陆老板是怎么做成的??我曾经尝试过,后来我家换了个新锅
@大头不是儿子:哈哈哈哈哈哈我也试过,然后我就失去了我的爱锅
@我是大头的妈妈:每次想换锅的时候就熬个糖
@天天拉屎:哦吼吼吼他咬下去了咬下去了!
@本来我想告诉你:听那个声音就知道外脆里嫩,微焦的外皮咬下去就是软糯软糯的紫菜头
@天天都需要吃:别说了,我要自己蒸一个紫菜头解解馋
id蛋蛋不是蛋熟练使用筷子夹起一根长条状的拔丝紫菜头,拉起长长的糖丝,他卷了好几圈才扯断糖丝,一口咬进去瞬间就被这个甜而不腻的口感征服了,“这个怎么做的?一点都不粘牙,而且没有涩味,就是单纯的甜和紫菜头的香糯,舔食爱好者真的一定要试一下!”
元锦神秘一笑,“想知道吗?以后我的课程都会讲,不想来的每个星期也会有一节公开课,欢迎大家过来学习。”
“稍后公开课结束之后,我会把报名链接发到湛星账号上,大家可以自行决定,因为暂时只有我和格雷厨师为大家上课,所以只有50个名额,想要报名的尽快了。”
id蛋蛋不是蛋,赶紧举手,“我我我!
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