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第74章 教授徒弟（第3页）

“既然都到这了，我今天给大家做个酸辣白菜，让大家尝尝我的手艺。

技术在这，学会了是本事，不需要拜师，学不会也别抱怨。”

说完，随手切了点葱段，辣椒段，蒜片。

油热下料，炒出葱蒜香味，炸一下辣椒，然后把白菜帮扔进去翻炒。

“如果是做小炒，最好把白菜帮放盐杀一下水，到时候会更好吃。

当然，今天就不用了，国家的资源，还是能省则省。

锅里多靠一会就行了、”

等到白菜帮炒至半熟，再把白菜叶子扔进去一起翻炒，简单调味，最后临出锅之前烹入老陈醋，瞬间，醋香味传来。

原本因为燥热食欲不振的众人，瞬间开始狂咽口水。

“醋烹入的时机要掌握好，早了挥发干净了，没有酸味，酸辣白菜名不副实。

晚了醋味太重，吃起来酸味压人，吃不出香味了。”

说完，傻柱已经干脆利落的把菜盛出来，递给了刘兰。

围观的众人早已按捺不住，纷纷开始尝菜，然后不自觉的开始点头。

一道菜还没等到窝头出锅，就已经被吃光了。

“何师傅这手艺，真不愧是大饭馆出来的。”

食堂的另外两位大师傅，一脸佩服的夸赞。

“二位师傅缪赞了，都是为人民服务，都是同志，当不得师傅这两个字。”

傻柱没有狂傲，虚心说道、

没必要让所有人都感到你的锋芒，对你没有好处的，这一点傻柱非常清楚、

“记住了，想把白菜做的好吃，斜刀切帮，会更有味道。”

见众人吃完，傻柱跟三个徒弟交待了一声。

胖子贼兮兮的，立刻给傻柱送上水杯。

“师傅，喝水。”

“少来，你小子最滑头。

厨师是手上的功夫，可不是嘴上的功夫。

技术都交给你们了，学不会可是你自己的问题。”

对这个徒弟，傻柱也没有特殊对待。

真心才能换真心，自己都没有付出真心，又怎么能够责怪别人呢。