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第47章 新配方的尝试（第3页）

比如在高丽最受欢迎的美式咖啡。

。

其实味道也就那样，但冰美式确实是高丽人最喜欢的口味之一。

在市场面前，他也不得不低头。

当然了，他也不会买那种成品美式咖啡拿去滥竽充数。

。

再怎么说来店里的客人每年都要交1000w的会员费，用那种普通的成品速溶咖啡多少有些骗人了。

所以姜知昊打算自己研究一下美式的做法。

顺便加上一些自己的理解。

创新一下！

很快，姜知昊就买了几种品牌的美式速溶，以及一些新的水果。

水果汁之类的饮品也在考虑范围之中，水果沙拉的话暂时不做考虑，昨天那个只是因为郑秀晶是自己老板的熟人的缘故。

特别供应的。

把大包小包的东西塞进后备箱之后，姜知昊才驾驶着自己的小车驶向店所在的小区。

距离并不远，短短几十分钟的车程，姜知昊便是开始了今天自己的自研咖啡之旅。

————

时间缓缓来到了中午的时间，这几个小时里，姜知昊自己研究了不下五种的方式尝试做出来美式咖啡的味道。

但成效并不怎么好。

味道肯定不会差太多，但美式咖啡那种特殊的口感很难模仿。

拿铁，摩卡，卡布奇诺就是美式咖啡最常见的三种款式。

而三者里，姜知昊最终还是选择了拿铁作为创新的对象。

这次姜知昊选择换了一种方式冲泡咖啡。

手工制作咖啡的方式无非就是滴滤，压滤，以及使用虹吸壶。

拿铁的话，常规的做法是咖啡，牛奶以及奶泡的比例是1:2:1，因为牛奶要多一些，所以更适合大众口味，并且口感柔和。

但问题在于，按照这个方式的制作出来的拿铁奶味有些太浓郁了，反倒是咖啡的味道被淹没了不少。

姜知昊想在保有原来口感的基础上，最大化的增添咖啡香醇的味道。

。

这确实是有些困难。

所以，这次姜知昊放弃了常规的三种冲泡方式。

并且更改了配比。

————

也就在姜知昊和咖啡斗智斗勇的间隙，门口却是突然响起了熟悉的风铃声。