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第20章 哥哥不举（第4页）

“把做这豆腐的找来。”

萧旭指了指桌上的豆腐，掌柜回了“是”

，还真就退出去了。

郑旦小声哼唧，“萧郎，你干嘛？我就是说说。

你找人家茬干嘛？你在凌云阁找茬，在饭店找茬。

你找茬专家啊？”

“哼，他们能得哥哥的指点，是他们的福气。”

萧旭笑眯眯道。

片刻，掌柜带着一个中年男子进到了包间。

掌柜的朝郑旦施礼道:“豆腐就是他做的，有什么不满，请公子指教。

我们这店也是刚开，很多菜品都是创新的，力求给顾客不一样的体验。

还请您不吝赐教。”

郑旦赶紧坐正了身体，一本正经，“赐教不敢当，那我就但说一二，不过各地口味不同，我也不专业，您听听就得。”

郑旦还真比划起来，手拿折扇指着豆腐说道:“当地豆腐鲜嫩，炒容易磕烂。

您可以先切块，锅底放少量油，待油温上来，上锅煎，煎至两面金黄，定型，再炒，或是直接摆盘，调上一个干辣椒碟，配上食盐等香料，口味您们自己看着调，好吃就行。

再不行配上一碟您们这下饭酱，岂不美味？”

郑旦边说边想着自己楼下那个炸豆腐的，口水都快流出来了。

郑旦咽了咽口水，“您还可以把它切成小块或细丝，弄个豆腐蛋花汤，再勾个欠，调了味，也是一道美食。

噢～还有，还有。

就是什么都不做，直接一块豆腐，调上料汁，撒在豆腐上，上面盖上一层葱花，保持豆腐原有的鲜美”

。

郑旦是越说越激动，都快搬空脑子里那一点仅存的美食小视频了。

言毕，看着听得津津有味的三人。

甚是得意。

只听得萧旭正色道:“听到了吗？就按哥哥说的去琢磨，去做。

出去吧。”

掌柜的和厨子行了礼准备退出。

郑旦还急急拉住人家厨师，“还有，还有。

你得穿专门的厨师服，戴厨师帽。

这样卫生。

酒店虽然不大，但是要做到和大酒楼一样的品质。”

掌柜的和厨师连连点头。

待两人出去，郑旦行至萧旭旁边，小声叮嘱，“萧郎，你以后出门能不能不要这么嚣张？这样容易挨揍。”

跟着坐到对面，继续口若悬河，“虽然顾客是上帝吧。

但你不能太过了。

万一人家怀恨在心，给你菜里吐个口水怎么办？”

萧旭一脸无语，“哥哥，你们仙人有这样的癖好？”

…………