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第二十六章（第3页）

随着话语林源沅一一表演了茶艺的优雅。

“谁人寻得观音韵，便是百岁不老人。

铁观音品饮艺术，讲究茶叶之优质、泉水之纯净、茶具之精美、茶艺之高雅、茶境之和谐。

铁观音茶艺，源于民间功夫茶，浓缩着中华茶艺的精华。

细腻优美的动作，传达的是纯、雅、礼、和的茶道精神，体现了人与人、人与自然、人与社会和谐相处的神妙境界，使人们在品茶的过程中，得到美的享受。”

话落就见林源沅素手翻飞展现了铁观音茶艺:神入茶境：首先造就一种宁静平和的品茶氛围。

茶具展示是展示铁观音功夫茶茶具：炭炉、水壶、若深瓯、茶杯、茶罐、茶匙、茶斗、茶夹。

烹煮泉水：好茶需要好水，山泉上，河水中，井水下。

同时要用100度的沸水冲泡，效果最佳。

沐淋瓯杯：也就是用开水烫洗盖瓯和茶杯中。

观音入宫：借助茶斗和茶匙将铁观音茶叶放入盖杯中。

悬壶高冲：铁观音冲泡讲究高冲水低斟茶。

悬壶高冲，可以使茶叶在盖瓯中翻滚，促使早出香韵。

春风拂面：用杯盖轻轻刮去茶叶表面的浮沫。

瓯里酝香：安溪铁观音素有绿叶红镶边，七泡有余香之美称，是茶中的极品。

其生产环境得天独厚，采制技艺十分精湛，是天、地、人、种四者的有机结合。

茶叶入瓯冲泡，必须等待一至两分钟，方能斟茶。

三龙护鼎：用右手的拇指、中指夹紧盖瓯边沿，食指压住瓯盖顶端，便于出行云流水：提起盖瓯，循托盘边沿绕一周，让在瓯底附近的水滴落。

观音出海：也称关公巡城，就是端起盖瓯，按序低斟入杯。

点水流香：也称韩信点宾，将瓯中的茶水点斟各杯。

观音出海和点水留香是为了保持每杯茶水的浓淡均匀，也是为了表达对各位品茗者的平等和尊敬。

敬奉香茗：茶艺师们敬茶、品茶、这里做示范性表演：铁观音品饮，需要“五官并用，六根共识”

，鉴赏汤色、细闻幽香、品啜甘霖，呷上几口缓缓品啜，会觉得味道甘鲜、齿颊留香、回味无穷。

“从来佳茗似佳人，喝茶要喝铁观音。”

林源沅轻语结尾，一套茶艺如行云流水，似美人探花，让人既品了佳茗有欣赏到了优美的茶艺。

就像一幅绝美的宫廷仕女图，众人置身其中仿佛过了一个世纪般，才回到现实之中。

ps：谢谢，青青设计的封面，好喜欢呢！

么么！

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