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第六十五章 酒文化（第2页）

到了汉代，对酒的管制不那么严格，一展中华民族的雄壮与气魄，酒文化盛行。

酒的用途广为扩大，东汉名医张仲景用酒疗病，水平相当高。

调和人伦、献谀神灵和祭祀祖先是汉代基本酒文化功能，以乐为本是汉人酒文化的精神内核。

秦汉以后，酒文化中“礼”

的色彩也愈来愈浓，酒礼严格。

而东汉末年，酒文化从以乐为本向以悲为怀的转变。

三国，虽然比较短暂，但是对酒文化的发展与推进，却是重要，酒风非常兴盛。

魏晋南北朝时期，禁酒令彻底解除！

此外，魏晋南北朝时出现了“曲水流觞”

的习俗，把酒道向前推进了一步。

隋唐，唐朝诗词的繁荣，对酒文化有着促进作用，出现了辉煌的“酒章文化”

，酒与诗词、酒与音乐、酒与书法、酒与美术、酒与绘画等，相融相兴，沸沸扬扬。

唐代是中国酒文化的高度发达时期，唐代酒文化底蕴深厚，多姿多彩，辉煌璀璨。

“酒催诗兴”

是唐朝文化最凝练最高度的体现，酒催发了诗人的诗兴，从而内化在其诗作里，酒也就从物质层面上升到精神层面，酒文化在唐诗中酝酿充分，品醇味久。

唐朝酒肆日益增多，酒令战风行，酒文化融入了中国人的日常生活中。

此时，陶瓷制的酒具逐步取代了青铜质地酒具，成为日常应用最广泛的饮酒器。

而且唐代人们开始使用桌子饮酒，不再“坐床”

。

宋朝酒文化是唐朝酒文化的延续和发展，比唐朝的酒文化更丰富，更接近我们现今的酒文化。

宋代的制瓷业空前繁荣，大量色泽温润、绚丽、晶莹如玉的瓷器成为酒器。

以上是宋瓷。

随着历史的发展，中国的酒文化也历史悠久。

酿酒业也已逾几千年。

对酒的制作十分讲究，酿出了不少的中外享誉的好酒。

我国有八大名酒：茅台、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、沪州老窖。

这些酒都久负盛名，深入人心。

我国自有史以来，酿酒业就已十分发达，经久不衰。