第一百四十章 原来还是个外行人

    不说贪便宜的天性，本身产品跟【小萌哥】比起来，彭冬自己都觉得略逊一筹。【小萌哥】在价格上只要低于自己，那【共享私厨】确实毫无胜算。

    田中提出一个值得研究的问题，商家介绍上可以看到【小萌哥】所有的店面都不太大。这可以理解，专门做外卖，本身只需要一个厨房即可。可问题就在于他一中午可以出上千份的量就有些匪夷所思了。如果【小萌哥】菜单上仅仅只有四五个菜的话，那好理解。大可以提前做出来，接到订单打包即可。

    然而【小萌哥】的菜单上，分明有着将近二十道不同的菜品。除此之外更有汤羹类和其他辅食。这让身为厨子的田中，就有点百思不得其解了。

    因为这个菜单量，根本不可能提前炒出来作为准备。自己店里的实际情况就显而易见。当初新店保护的第一天，尖椒肥肠这一个菜就买了将近六十份。两人商量着可能爱吃这个菜的人多，于是第二天就提前炒好了十份作为准备。结果中午一百多份的订单，硬是连十个点尖椒肥肠的都顾客都没凑出来，倒是红烧茄子卖出去四十多份。如此看来，这种预估是有风险性的。量少还好，一旦量大，损失就可怕了。

    从骑手那里了解，【小萌哥】的出餐速度也算得上是业内翘楚。几乎做到了不需要骑手等餐的地步，到了就可以取走。这就有些恐怖了，有些骑手就在附近，接到单子可能五分钟内就能到达，一样是到店就能取。

    “东子，我这是想破脑袋也想不通他怎么做到一中午能出一千份的量。算上汤羹类，二十多道菜，就算是五星级酒店的中央厨房，也未必能做到这么短的时间里现点现做。咱们看到那些几十上百桌的用餐，都是提前几天就开始准备已经确定好的菜单。而且人家那可是中央厨房，有多少厨师，帮厨在里面相互协作。【小萌哥】那门店你也看了，别说中央厨房了，五个厨师五个灶都有点紧凑。这单子是怎么出的呀？”田中皱着眉头，拿着手机一边研究【小萌哥】菜单上的所有菜品，一边牢骚般的向彭冬说着自己的疑惑。

    彭冬自然是比他还懵逼，先不说他如何做的出来。就按他这活动做下来六块钱一份的价格，即便能做出来，那人工成本也绝对不低，肯定是在赔钱的。一个外卖而已，难不成还有资本进来烧钱，把数据做好了，在来个融资上市？

    这个疑惑在下午来店里的一个不速之客嘴里，总算得到了完满的答案。

    下午三点，田中躺在彭冬专们犒劳他买回来的沙发上休息。彭冬则在门口抽烟想事情。一个看上去四十岁左右的中年男人，笑呵呵的向彭冬迎面走来。

    “老板你好，我是聚友速食的业务员。”说着顺便掏出名片递给彭冬。

    “速食？什么玩意？”彭冬一脸疑惑的接过名片。

    中年男子从随身的挎包里掏出一张“菜单”，递给彭冬。

    接过来看了看，发现上面炒菜类，汤粉类，面食类，水饺包子，混沌汤羹，辅食小吃应有竟有。

    “这菜单是什么意思？”

    中年男子明显愣了一下，然后问道：“我在平台上看到你们是卖盖饭的对么？”

    “对呀，怎么了？”

    “那你们用的不是速食包么？”

    “什么速食包？我们是自己现炒的菜。”

    中年男子竟然伸出个大拇指，一脸佩服的神色。

    彭冬被搞的更迷糊了，便问他什么事速食包。

    这中年男子变魔术般的又从自己本不是很大的挎包里掏出两个塑料包，递给了彭冬。

    前后翻看了一下，上面一个写着【回锅肉】，一个写着【红烧茄子】。

    “这怎么吃？”

    “开水烫一下，一分钟就可以直接食用？水温足够的高的情况下，十秒即可。”

    “十秒？”彭冬惊道

    “嗯。”

  ... -->>
本章未完，点击下一页继续阅读