第二百九十四章 汤品的味道

    青花瓷碗中盛放着半碗青色的汤汁，一块切得四四方方的雪白豆腐悬浮其中。?? ?? 一眼看去，并没有什么特别出奇之处。

    “豆腐好！我喜欢豆腐！”品尝完刘芒上次做的‘素牛’和熊本赤木的‘味噌汤’后，约翰简直爱死了这种东方的食材，连带着对现在的这碗汤也期待起来。

    “切！没什么特别嘛！”熊本参三撇撇嘴：“就放了一块豆腐的汤，能好喝吗？”

    “咦？这还是一道汤吗？我怎么感觉像是一道甜品？”不止是熊本参三，周围的其它挑战者们也窃窃私语起来。

    “非常普通！如果只是放了一块豆腐，我实在想不出这道汤菜入口后，还能有什么层次感。”

    “没错，而且他的豆腐并没有放入汤汁炖制，这样一来，汤底的鲜味肯定没有渗透进去，简直大错特错。”

    “可惜了，这次熊本赤木一赢，我们都没机会了。”还有挑战者惋惜道。

    “刘芒先生，你这道菜品叫什么名字？”约翰拿起调羹问道。

    “哦，菜名叫‘天青色等烟雨’。”

    “青色的天空等着烟和雨？”听完随行人员的翻译，约翰大笑起来：“非常有诗意的名字，可是我只在这道菜品里，看到了青色的天空和浮云，并没有看到烟和雨啊？”

    “您试着搅拌一下就知道了。”刘芒笑了起来。

    “搅拌？”约翰疑惑起来，拿起汤勺在青瓷碗中轻轻一搅。

    “嘶！”周围响起一片倒抽冷气的声音。

    随着汤勺的微微动作，汤底如婉转的河流般围绕上来。悬浮在汤中的豆腐，马上在汤中飘逸开来。

    像是一树梨花压海棠？不！它是垂下廉栊的回廊中，镂花的窗棱外，开始纷飞起比入冬的第一场小雪，更像是浮云遣散后，下起的一场绵绵春雨。

    “烟雨！原来烟雨在这里！”即使只对中国文化一知半解的约翰，此刻也能感受出菜品中，那犹如中国水墨山水画一般的意境，更别提在场还深受唐宋遗风影响的东瀛人了。

    “刘芒君！你是怎么办到的？”约翰急急忙忙问道：“太神奇了，豆腐突然一下就融化了，就好像变魔术一样！”

    “很简单，您再仔细看一下汤中的豆腐，就会得到答案了。”

    约翰听了，连忙用勺子舀起一勺汤，凑到眼前细细观看，随即恍然大悟：“你……你将豆腐切成了细丝？”

    完整的豆腐被外力搅散后，漂浮在汤中的是一根根如头粗的细丝，不仔细辨别根本看不出来！

    “没错，一开始汤中豆腐的外观虽然没有变化，其实只是因为我下刀的度太快而已，让豆腐根本没来得及散开，还贴合在一起。也只有切成细丝的豆腐，才能不经炖煮，就能瞬间融入汤底，吸收汤底的味道。”

    “神乎其技！这个中国人的刀功，怕是整个东瀛都没人比得上了吧？”听完刘芒的解释，一个挑战者说道。

    “东瀛？我看全世界也找不出几个能将豆腐切成细丝的人！意大利？还是法国？”

    “太可怕了！那可是豆腐啊！一碰就碎的豆腐... -->>
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