千千小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第四节 老年人食谱推荐（第5页）

牛肉饼，菠菜蛋花粥

橘子

葱爆兔肉，猪肝白菜汤，煎饺

海参炖鸽蛋，炒莴笋，米饭

酸奶

29

千层饼，牛奶

金针菇炒肉丝，凉拌菠菜粉丝，猪肝黄瓜汤，扬州炒饭

香蕉

胡萝卜炒木耳，口蘑鳜鱼汤，米饭

30

花卷，豆浆，水煮蛋

圣女果

清蒸带鱼，凉拌黄瓜，冬瓜汤，米饭

蒜蓉拌苋菜，丝瓜丸子汤，馒头

酸奶

31

豆沙吐司，牛奶

白果炖乌鸡，芹菜拌香干，米饭

鸭梨橘子沙拉

胡萝卜炒肉，南瓜饼，绿豆粥。

营养食谱举例

（一）主食

1.豆香燕麦粥

烹调原料：燕麦片100克，玉米面100克，豆浆250克，白糖适量。

制作方法：

（1）将玉米面倒入豆浆中，搅拌均匀制成玉米糊备用；

（2）锅中加适量清水，倒入燕麦片，煮至麦片开花，然后慢慢倒入玉米糊，并且不停搅动，继续煮沸后改文火熬至粘稠，加适量白糖调味即可出锅。

烹调要诀：喜欢食材清香味的朋友也可不放白糖

食疗功效：豆浆性平味甘，富含的的不饱和脂肪酸能分解体内的胆固醇、促进脂质代谢，经常食用可预防老年痴呆症、改善更年期综合症、增强抗病能力。

燕麦中含有丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等多种疾病具有良好的辅助疗效，经常食用可延年益寿，保持老年人体力。

这款粥清香四溢，具有延年益寿、健脾开胃的功效。

2.薏米黑豆粥

烹调原料：薏米50克，粳米50克，黑豆50克，白糖适量。

制作方法：

（1）将黑豆洗净，放入温水中浸泡，捞出备用；

（2）锅中加适量清水，倒入洗净的黑豆开文火煮沸；

（3）将洗净的粳米倒入锅中熬煮至8成熟，倒入洗净的粳米一起熬煮至熟，加适量白糖调味后即可食用。

烹调要诀：黑豆浸泡时间需要长一些，这样比较容易煮烂。